食物中毒施工现场应急处理方案.docxVIP

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目录

TOC\o1-3\h\z\u1.总则 2

1.1编制目的 2

1.2编制依据 2

1.3适用范围 2

1.4应急工作原则 3

2.事件特征 4

2.1事故分类及特征 4

2.2危险源分析 5

2.3危害程度 6

2.4食物中毒事件的分布规律 6

3.应急组织机构及职责 7

3.1应急组织机构 7

3.2应急组织机构职责 7

4.预防与预警 8

4.1风险监测 8

4.2危险控制 8

4.4预警结束 9

4.5信息报告 9

5.应急响应 10

5.1食物中毒事件分级 10

5.2应急的启动 10

5.3应急处置 10

5.4应急结束 13

5.5后期处置 13

6.应急保障 13

6.1应急队伍 13

6.2应急物资与装备 14

6.3通信与信息 14

6.4经费 14

7.培训和演练 14

7.1培训 14

7.2演练 14

8.奖惩 14

9.附则 15

9.1术语和定义 15

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1.总则

1.1编制目的

为了确保输电示范工程一般线路工程施工项目部（以下简称“项目部”）后勤饮食安全，有效预防、及时控制食物中毒，确保员工的身体健康与生命安全，维护正常的生产秩序，特制定本处置方案。

1.2编制依据

本预案依据以下法律法规、标准制度及相关文件，结合公司实际制定。

1.2.1《中华人民共和国突发事件应对法》

1.2.2《中华人民共和国食品卫生法》

1.2.3《国家安全生产事故灾难应急预案》及其他部委相关应急预案

1.2.4《安全生产事故报告和调查处理条例》

1.2.5《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》

1.2.6《电力企业现场处置方案编制导则（试行）》

1.2.7《电力安全事故应急救援和调查处理条例》

1.2.8《国家电网公司基建安全管理规定》

1.2.9《国家电网公司应急管理工作规定》

1.2.10《国家电网公司应急队伍管理规定》

1.2.11《国网施工项目部标准化手册330千伏及以上输电线路工程分册》

1.3适用范围

本预案指导项目部建设中发生食物中毒事件的应对和处置.

1.4应急工作原则

1.4.1依法规范，职责明确

有关部门及专业要按照规定的权限和程序依法实施应急管理、处置工作，使应对突发公共事件的工作规范化、制度化、法制化。各有关部门的工作人员都要落实岗位责任制，明确其在应急工作中的职责，防止职责不清与交叉。

1.4.2以人为本，减少危害。

高度重视人的生命权和健康权，把保障人的生命安全和身体健康、最大程度地预防和减少安全生产事故造成的人员伤亡作为首要任务。切实加强电力生产人员及应急救援人员的安全防护。

1.4.3居安思危，预防为主。

贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，常抓不懈，坚持事故应急与预防工作相结合。常态与非常态相结合，做好预防、预警的各项准备工作，做好常态下的危险源辩识和风险评估、队伍建设、完善装备、预案演练等工作。

1.4.4统一领导，分级负责。

按照“谁主管谁负责、谁分管谁负责”的原则，认真履行安全生产责任主体的职责，建立安全生产应急预案和应急机制，充分发挥专业应急指挥机构。

1.4.5考虑全局，突出重点

在进行事故处理和控制中，将保证人身安全放在第一位，采取一切必要手段，限制事故范围进一步扩大，努力将事故造成的伤害和损失降低到最低程度为救治原则。

1.4.6快速反应，协同应对

加强应急队伍建设，建立健全快速反应机制，提高义务救援队快速反应能力。形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制，与地方人民政府有关部门密切配合，处置各类应急事件，按规定立即报告和请求外部（如消防、公安、卫生等部门）支援外，应迅速采取有效的自救互救措施，减少人员伤亡，防止事故扩大。

1.4.7依靠科技，提高素质。

采用先进的救援装备和技术，增强应急救援能力，加强对抢险救援队伍的培训，定期进行演练，并做好宣传教育工作，提高人员的自救、互救能力和应对各类突发公共事件的综合能力。

2.事件特征

2.1事故分类及特征

2.1.1细菌性食物中毒

是指摄入含有细菌或细菌霉素的食品而引起的食物中毒。发生细菌性食物中毒的原因包括食物被细菌污染，食物贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间，食前未充分加热、未充分煮熟等。

2.1.2真菌霉素中毒

由于食入霉变食品引起的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，而用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌霉素。

2.1.3动物性食物