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生活化学科普知识-生活化学小常识

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生活化学科普知识-生活化学小常识全文共1页，当前为第1页。生活化学科普知识_生活化学小常识

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〔化学〕不但存在于课本中，在我们生活的四周也能看到。那么你对生活化学了解多少呢?

生活化学科普学问

1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的〔养分〕元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以〔炒菜〕时要留意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

2、豆腐不行与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能汲取的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从〔医学〕的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生〔结石〕的诱因;从养分学的观点看，混合食用会破坏他们的养分成分。

3、铝对人体〔健康〕的危害。铝始终被人们认为是无毒元素，因此铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的讨论说明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察。然而，一旦生活化学科普知识-生活化学小常识全文共2页，当前为第2页。发生代谢紊乱的毒性反应则后果严峻。防铝中毒，生活中应留意：(1)削减铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量幸免氢氧化铝的药剂。(2)少食铝制品包装的食品。(3)有克制使用铝制品，幸免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。

4、水果为什么可以解酒?这是因为，水果里含有机酸。例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇互相作用而生成酯类物质从而到达解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3%5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，简单生成一种多环化合物，一般〔植物〕油含的不饱和脂肪酸多，更简单形成多环化合物。试验证明，多环化合物易于诱发〔动物〕得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的生气便可以除去。

6、食盐为什么会潮解?如何使其不潮解?这是因为食盐中常含有氯化镁，氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒，高温下，氯化镁水解完全生成氧化镁，失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。

7、水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙，当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。在茶壶或热水瓶内，碳酸钙就渐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了水生活化学科普知识-生活化学小常识全文共3页，当前为第3页。垢。

8、医生用什么药使运动员很快消除痛苦?在观看〔足球〕赛时，有时会看到正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒。为了让他能继续拼搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再〔用药〕棉不断地揉搓、〔按摩〕，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，投入竞赛。医生用什么药使运动员很快消除痛苦呢?原来是氯乙烷(C2H5Cl)，这是一种没有颜色、极易挥发的液体。当把它喷到受伤部位时，马上挥发。在挥发时要汲取热量，从而使皮肤外表温度突然降低，使感觉变得迟钝，起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上冷冻麻醉疗法。

9、为什么酒越陈越香?一般一般的酒，为什么埋XX了几年就变为美酒呢?白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。

10、铅笔的标号是怎么分的?铅笔的笔芯是用石墨和粘土按肯定比例混合制成的。H即英文Hrd(硬)的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。H前面的数字越大(如6H)，铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明显，常用来复写。B是英文Blck(黑)的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的状况和写字的明显程度。以6B为最软，字迹生活化学科普知识-生活化学小常识全文共4页，当前为第4页。最黑，常用以〔绘画〕。一般铅笔标号则一般为HB。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为2B。

11、不慎