垣曲六宝黄河大鲤鱼.pdf

T/YQMTYXXXXX—2024

垣曲六宝黄河大鲤鱼

1范围

本文件规定了垣曲六宝黄河大鲤鱼的水库捕捞、人工养殖、质量要求、包装、运输、贮存、追溯。

本文件适用于垣曲县使用黄河野生鲤鱼为亲本繁育的鲤鱼。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品中水分的测定

GB5009.4食品中灰分的测定

GB5009.5食品中蛋白质的测定方法

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.14食品中锌的测定

GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定

GB/T5009.92食品中钙的测定

GB/T5009.93食品中硒的测定

GB/T5009.124食品中氨基酸的测定

GB/T27638活鱼运输技术规范

GB/T29568农产品追溯要求水产品

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T755绿色食品渔药使用准则

NY/T842绿色食品鱼

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量

SC/T1026鲤鱼配合饲料

中华人民共和国农业部令第31号《水产养殖质量安全管理规定》

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4水库捕捞

应为非禁渔期自黄河小浪底水库中捕捞的野生黄河鲤鱼。

5人工养殖

5.1养殖环境

应位于垣曲县区域内，养殖基地周边10公里范围内无任何污染源，养殖水体上游无污染物，产地环

境符合NY/T391的要求

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5.2养殖设施

人工挖掘池塘。

5.3养殖要求

5.3.1水质

养殖用水应清洁无污染，符合NY5051的要求。

5.3.2苗种来源

5.3.3鱼苗：从黄河中选取野生鲤鱼为亲鱼进行繁育的后代。

5.3.4鱼种：由符合5.3.3规定的鱼苗经池塘或其他方式培育的鱼种，或由持有原种生产许可证的国

家级、省级原种场提供的苗种或幼鱼。

5.3.5鱼苗质量

5.3.5.1外观

5.3.5.1.1肉眼观察95%以上的鱼苗应符合5.3.3的规定，且鱼体透明，有光泽。

5.3.5.1.2集群游动，行动活泼，在容器中轻微搅动水体，90%以上鱼苗有逆水能力。

5.3.5.2可数与可量指标

5.3.5.2.1可数指标：畸形率＜3%；伤病率＜1%；红色个体＜2%。

5.3.5.2.2可量指标：95%以上的鱼苗全长应达到0.7cm。

5.3.6鱼种质量

5.3.6.1外观

5.3.6.1.1体形正常，鳍条与鳞被完整，体无损伤，已具有成鱼的特征。

5.3.6.1.2体表光滑有黏液，色泽正常，游动活泼。

5.3.6.2可数与可量指标

5.3.6.2.1可数指标：畸形率＜1%；伤病率＜1%；红色个体＜2%。

5.3.6.2.2可量指标：各种规格鱼种的体重实测平均值与每千克重尾数见表1。

表1各种规格鱼种的体重实测平均值与每千克重尾数

全长体重每千克重尾数全长体重每千克重尾数全长体重每千克重尾数

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