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油气灶安全操作规程
1目的
规范员工行为,实现作业标准化,确保人身和设备安全
2范围
适用于食堂油、气灶的操作过程
3风险辨识
火灾、灼烫中毒和窒息
4防护用品
工作服、厨师帽
5操作流程
5.1作业前
5.1.1检查输送气胶管是否被折或压,有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压,有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压,有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压,有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压,有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。检查输送气胶管是否被折或压,有老化开裂现象；道的阀门、接头漏。
5.1.2检查气灶周边是否有易燃爆物品。
5.1.3打开气阀后检查管道、炉灶关是否漏。
5.1.4保持燃气器具使用区通风良好。
5.2作业中
5.2.1煤气瓶与炉灶之间距离不低于1米,气管应从灶后面接出,不能被压在灶下。
5.2.2油、气打开灶点火后,操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后,操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后,操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后,操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后,操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁油、气打开灶点火后,操作人员不得长时间离；如锅内已下则严禁作位置。
5.2.3处理故障应熄火并关闭输送油、气阀。
5.3作业后
186/186
5.3.1关好输送油、气的阀门和炉灶开。
5.3.2检查确认阀门、接头是否漏气。
6应急措施
6.1发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的发生火灾时,应先切断不安全源就地启用灭器材；严禁使水油锅里的必需时启动公司级的应急救援方案。
6.2发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干净的水冲洗涂膏后送医院救发生烧（烫）伤时,如小面积则立刻用大量干
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