1.1 传统发酵技术的应用（第一课时）（课件）高二生物（人教版2019选择性必修3）.pptx

生物技术与工程;第1章发酵工程;自然发酵或曲种传代的固体发酵法生产其他食品，但不明其原理;科学家用微生物生产谷氨酸，开始人工诱变特定微生物。酶、多糖、维生素工业兴起;第1章发酵工程;;诗中提及的葡萄酒是人类利用微生物发酵制作而来的。通过微生物的发酵作用还可以制作葡萄醋，葡萄酒和葡萄醋都是以葡萄为原料发酵而来的饮品。;;;一、发酵与传统发酵技术

;;一、发酵与传统发酵技术

;一、发酵与传统发酵技术

;一、发酵与传统发酵技术

;一、发酵与传统发酵技术

;一、发酵与传统发酵技术

;一、发酵与传统发酵技术

;一、发酵与传统发酵技术

;实战训练;实战训练;;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品

;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;26;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;实战训练;实战训练;实战训练;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;二、尝试制作传统发酵食品;与生活的联系;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练;实战训练