最新小学二年级上人教版劳动技术第四单元第10课健康美味拌黄瓜（课件）.pptxVIP

健康美味拌黄瓜

学习目标课堂小结新课讲授目录CONTENTS010203

学习目标PART·1

学习目标掌握拌黄瓜的基本步骤学会运用调味料调配适合的口味培养良好的卫生习惯

掌握拌黄瓜的基本步骤学生能够准确地描述拌黄瓜的基本步骤，包括选材、切片、调味等。学习目标

学会运用调味料调配适合的口味学生能够根据自己的口味喜好，合理选择调味料，调配出适合自己的拌黄瓜口味。学习目标

培养良好的卫生习惯学生能够在操作过程中注意卫生，保持清洁，避免食品污染。学习目标

学习目标增加对黄瓜的了解培养合作意识和团队合作能力

增加对黄瓜的了解学生能够了解黄瓜的营养价值和药用价值，增加对黄瓜的认识。学习目标

培养合作意识和团队合作能力学生能够在小组合作中分工合作，共同完成拌黄瓜的制作，并互相学习、交流经验。学习目标

新课讲授PART·2

新课讲授黄瓜的营养价值制作健康美味的黄瓜拌菜

黄瓜的营养价值黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C和维生素K，对促进新陈代谢和增强免疫力有益。此外，黄瓜还含有丰富的矿物质，如钾、镁和硅，对维持心血管健康和保持皮肤弹性有帮助。新课讲授

制作健康美味的黄瓜拌菜1.准备材料：新鲜的黄瓜、葱、大蒜、醋、盐、白糖和食用油。

2.洗净黄瓜并切成薄片。

3.将葱和大蒜切碎备用。

4.在一个碗中加入适量的醋、盐和白糖，搅拌均匀溶解。

5.加入葱和大蒜碎，再加入适量的食用油，搅拌均匀。

6.将黄瓜片倒入碗中，用筷子或汤匙轻轻拌匀。

7.放置一段时间，让黄瓜充分吸收调料的味道。

8.尝一尝，根据个人口味调整酸甜咸淡的程度。

9.拌黄瓜可以作为凉菜或配菜食用，既美味又健康。新课讲授

课堂小结PART·3

课堂小结黄瓜的选择黄瓜的准备黄瓜的腌制

黄瓜的选择选择新鲜、绿色、形状完整的黄瓜，避免选择变色、变软或有斑点的黄瓜。黄瓜的大小要适中，不宜太大或太小。另外，可以轻轻按压黄瓜的两端，如果有硬度则表示黄瓜新鲜。课堂小结

黄瓜的准备将黄瓜放在流动的水下冲洗，去除表面的污垢。然后用刀切掉两端，再将黄瓜切成合适的厚度和形状，可以选择切片、切条或切丝等方式。课堂小结

黄瓜的腌制将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓黄瓜，使盐均匀分布在黄瓜上。然后盖上盖子，放置10分钟左右，让黄瓜腌出水分，变得更加爽脆。课堂小结

课堂小结黄瓜的拌制黄瓜的保鲜

黄瓜的拌制可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、醋、食用油等。将腌好的黄瓜放入碗中，加入调料，用筷子或勺子充分拌匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。课堂小结

黄瓜的保鲜拌好的黄瓜可以放入冰箱冷藏保存，以保持其爽脆的口感。在冷藏时，可以将黄瓜放入密封袋中，避免与其他食材气味相互传递。黄瓜一般可以保存2-3天，过了保鲜期的黄瓜不宜食用。课堂小结