北师大版六年级数学上册营养配餐公开课教案及教学反思.pdfVIP

北师大版六年级数学上册营养配餐公开

课教案及教学反思

教学内容:营养配餐

本节课是北师大版六年级上册营养配餐

教学目标：

认知目标：

⑴使学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮

食。

⑵会利用已有的知识和技能，选择营养配餐和评价配餐

营养成分的均衡性。

⑶学会从统计表中找出相应的数学信息。

能力目标：

⑴让学生了解并解决一些与健康有关的问题，培养学生

应用数学的意识和创新意识。

⑵在问题解决过程中，提高解决问题的能力及自主学习

的能力。

情感目标：

⑴通过设置丰富的问题情境，鼓励学生从多角度思考、

探索、交流、激发学生的好奇心和主动学习的欲望。

⑵通过合作交流，相互评价，提高学生的合作意识和健

康意识。

教学重点：

让学生体会解决实际问题的基本过程和方法，培养学生

应用数学的意识和健康意识，提高解决问题的能力。

第1课时：

[教学过程]

⒈创设情境，引入新课：

⑴提出问题：

教师：你们今天吃得什么饭菜呀？

（学生众说纷纭）

教师：那你们知道这些饭菜中主要有哪些营养吗？

学生1：主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

教师：你还真是博学多才呀，你是怎么知道的？

学生1：我预习过书。

教师：非常好，这是一种很好的学习方式，其他同学可

要加把劲哟，不然就落后了。

⑵点题：

教师：饭菜中的营养非常丰富，主要营养素有蛋白质、

脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。我们今天着重研究

一下前三种。

像你们这个年龄的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30

克，脂肪23克，碳水化合物120克。

⒉探索新知：

⑴学生预习：

给学生充足的时间熟悉新知，教师引导学生主动地阅读

情境中的图、表、文字与数字，即读图、读表、读字。从图、

表、文字与数字的关系中看懂情境中直接给出的数学信息。

在学生预习中,教师应及时了解学生预习、探究的情况，

随时建构调节教学环节。

⑵指导学习

教师：好了，你们表现的时候到了，谁能告诉大家小明

这顿午饭的营养符合营养师的建议吗？

学生2：蛋白质含量符合，脂肪和碳水化合物含量不符

合。

教师：完全正确，你是如何得到的？

学生2：根据100克食物中各成分的含量表，青菜和宫

保鸡丁各成分含量已知，而米饭只有50克，是100克的1/2，

所以米饭中各成分的含量是100克米饭中各成分含量的1/2，

从而求得这顿午饭中蛋白质含量为27.45克,脂肪含量为

3.25克,碳水化合物含量为41.65克,其中脂肪和碳水化合物

的含量与营养师的建议出入较大。

教师：好聪明，既然小明的午餐营养不均衡，那么营养

师会给他什么建议呢？

学生3：营养师会建议他多吃点脂肪和碳水化合物含量

高一些的食物

教师：很好，那么就请大家按照营养师的建议，给小明

也给你们自己设计一份既好吃又营养的午餐，好吗？

学生众：好

⒊巩固新知：

让学生根据自己的兴趣，设计一份营养均衡的午餐，以

小组为单位，评选最优午餐，也可以小组合作共同设计。