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全球公认十大健康食品，大蒜排第二，第一名家家都有！

全球公认十大健康食品，大蒜排第二，第一名家家都有！

俗话说：“民以食为天，药补不如食补。”

可见食物对人们的重要性。如今正值春季“回南天”，最宜食补，

选对食物很重要。

以下是公认十大健康食品，大家可以和诗词君一起看看！

01

醋

醋可以抑制血糖升高和血压，消除疲劳，并提高新陈代谢。

更神奇的是，醋还可以与鸡蛋搭配吃，效果奇佳，含钙量高让你

的骨头更坚硬！

因此多喝醋也有利于骨头的生长。

02

大蒜

大蒜是有名的健康食物，常吃它对身体有很大好处。

常吃大蒜的第一个好处，就是不容易得一些感染性疾病。

大蒜当中含硫物质，是非常好的天然抗生素，对很多致病菌和病

毒能够产生很好的抑制作用。

第二个好处，大蒜还低血压和血糖，促进胰岛素分泌，促进血管

扩张，有降血压，预防动脉硬化的作用。

另外大蒜当中还含有丰富的矿物质，比如锌和硒，这样的矿物质

进入到体内之后，都能够起到很好的清除自由基，进而能够发挥出抵

御衰老和促进身体康复的作用。

大蒜是药食同源的食物，经常食用对人体健康有一定的好处，但

注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

03

番茄

番茄的好处大家都知道，番茄红素可预防动脉硬化，分解血凝块

并预防脑梗塞等。

重点是怎么烹饪才能让它的好处真正进入到我们体内。

正确的答案是加热吃，这比常温冷吃的营养高出3倍以上。西红

柿中的番茄红素很容易通过加热吸收到体内。

医生还指出，最好在加热煮时放点食用油，营养会更容易吸收。

04

西兰花

提到健康天然的蔬菜，很多人都会想到西兰花，是我们日常餐桌

上最常见的一种蔬菜。

西兰花能够提高机体免疫力，因为西兰花当中含有丰富的维生素、

矿物质和膳食纤维，能够很好的促进众多免疫物质的生成。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且还全面。有一项研究得

出结论，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其它蔬菜，名列

第一。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西

兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，

这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

05

豆腐

豆腐作为日常食材，在各种菜里都能见到。它富含植物蛋白，可

预防动脉硬化，降低胆固醇水平。

中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教授认为：每天至

少保证吃半块豆腐,就可以有效地预防心血管疾病。

大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如

鸡蛋、牛奶相媲美。

豆腐中丰富的卵磷脂是脑神经保护神，能维持脑细胞的正常代谢

和运转，提高记忆水平。

06

红薯

红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健

美等作用。

由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，

从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。

1、红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，

其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰

富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃

正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

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2、红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、

维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养

价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

3、红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加

40％左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。

4、红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种

维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能

够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常常有很大的帮助。

07

大白菜

大白菜对我们的健康有好处，它是冬天最常见、最便宜的蔬菜，

卷心菜以用之不竭而闻名，人们也常说卷心菜是蔬菜