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餐饮店长竞聘演讲稿

篇一：店长竞聘演讲稿

店长竞聘演讲稿

尊敬的各位领导、同事

大家好！

我们共同的家－“食间”就如同金秋的红叶一样自开店

以来一直红红火火，有了这样的前景，我们公司即将开设一

家新店，当我听到这个消息的那一刻，我激动的心情难以用

语言来表达，这标志着“食间”向着更加辉煌又迈进了一大

步，我与“食间”风雨历程走过了7个年头，因为“食间”

的未来就是我事业的未来，今天我能够站在这竞聘店长的竞

聘台上，原因只有一个，那就是我要与“食间”同命运，同

发展，同进步。

在座的各位领导对我也是非常了解，我在“食间”这个

大家庭里整整7年，7年不是弹指一挥间，那是20XX多个日

日夜夜，我对“食间”的感情已经不能用了解、熟悉来表达，

应该说“食间”走过的每一步就如同我身体的血液在跳动一

样与我息息相关，我是从一名后厨切菜的小工干起，在各位

领导和同事的帮助下走到了今天，虽然我一直从事厨房工

作，但我时刻关注每一个店的整体经营，同一些店长的交谈

中也积累了一些经营的经验，不能说我对店长一职垂怜以

久，应该说我时刻要求着我要进步，我要尽我所能为“食间”

的发展贡献我的一份力量。7年的店内工作和我自身的学习，

我积累了一定的经营店的经验，今天竞聘店长我的优势在

于；我做事脚踏实的，做人诚恳，7年在“食间”的每一件

事我都当成我家的事来做。我热爱这个职位，我有较强的学

习和适应能力，理解能力强，组织能力精，当然我也有

不足的地方，例如：经验不足，所以我还要不断地学习，

同时象公司学习理念一样：成事皆在于有恒学，学习要持之

以恒，不三分钟热血。躬身入局，虚心实做，从自己做起，

真真正正做一名专业的管理人员，树立一个好榜样。，我深

信我也具备了店长的基本素质：我爱岗敬业，做事一丝不苟，

不弄虚作假，每一次遇到困难和难处我总是自我校验，从不

怨天尤人，我不断加强个人的修养，时刻严格要求自己。

如果我能有幸成为一名店长，我把对新店营销的构想和

现实情况说一下：

作为一名店长，要经营好这家店，首先要有全局意识，

能够实施菜品策划定位，服务策划定位，价格策划定位，环

境氛围策划定位，企业文化策划定位，营销与管理策划定位，

这样才能使店正常经营和稳定发展，所有的这些都要体现在

经营之中，不能纸上谈兵，对于光临我店的顾客要如同上帝

的到来那样给予他们最真诚的接待。

在我的营销策策略中包括两个方面，第一：顾客，每天

迎接我们的顾客即要给他们提供优雅舒适感的就餐环境，又

要提供满意的饮食，同时要了解我们周围的消费人群，即将

开业的新店地处繁华的重庆路，首要的客源是香格里拉，卓

展，以及周边员工，和居民，他们都有一定的经济条件，消

费水平很高，他们中大多都是成功人士，在餐饮方面，餐牌

上的餐是有一定的档次的，对于这样的顾客我们还要为他们

提供新鲜的消费理念，定期为他们引进新的餐品种类。时时

满足客人口味，要时刻洞察他们喜欢尝试的心理，其次客源

就是周围的商场、超市的员工，他们经常要午餐，可能会在

我们店里消费。这部

分人的特点就是消费水平居中。主要是中午休息时间有

限，所以给他们配餐就像（一茶一坐）那样的餐牌，给他们

以快速、准确、多样选择性。满足他们对工作及口味的消费

需要。做好这两部分顾客的服务那新店的营业额应该基本能

保证，但是我们追求的是更高的目标，那就是我们的店能在

重庆路餐饮业上占有一席之地，保证我们的营业额稳中提

升，实现这样的目标我们还要从服务在抓。提供最好的服务，

如何把服务做到最好最优，我认为行之有效的办法就是，对

于不同的消

费上帝，我们应该为其量身定做一份服务。

我们做的就是服务行业，服务的好与坏，关系到我门店

的生存，我们的消费群有两种，第一种成功人士的消费群，

我们的服务要很重质量，做到希尔顿人生格言那样：勤奋、

微笑、自信。因为这这部分消费群体重视的是享受生活，期

望在一个轻松，愉悦的氛围下享受他们的美食。第二种打工

族消费群，我们要给他们提供温馨，舒适，如家的环境，物

美价廉的可口美食。不论是哪一种消费群体我们都要做到服

务热情周到，让他们充分享受“食间”给他们提供的美食。

第二：就是我们内部员工的管理，就如俗话所说国有国

法，家有家规那样，店要有店的规规章制度，做好人员培训，

不管是前台还是后厨都要选用优秀的人才，这样才可以保证

新店以最快