高中化学 第3章 有机化合物 3.4.1 基本营养物质教案 新人教版必修2.docx

高中化学第3章有机化合物3.4.1基本营养物质教案新人教版必修2

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

高中化学第3章有机化合物3.4.1基本营养物质教案新人教版必修2

教学内容

新人教版必修2第3章“有机化合物”的第3.4.1节“基本营养物质”。本节内容主要包括糖类、脂肪、蛋白质三种基本营养物质的结构、性质和功能，以及它们在人体健康中的作用。通过本节学习，学生应能理解并掌握基本营养物质的组成、结构特点和生理功能，能够运用相关知识解释生活中的营养问题。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括科学探究、证据意识、模型建构和科学解释。通过学习基本营养物质的结构、性质和功能，学生应能运用观察、实验、分析等方法进行科学探究，培养证据意识，运用模型建构来解释营养物质在人体健康中的作用，并能够科学地解释相关现象，从而提高学生的科学素养和解决问题的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的课程中已经学习了有机化合物的基本概念、结构和性质，对糖类、脂肪和蛋白质有一定的了解。他们可能已经掌握了这些物质的基本组成、结构特点和一些生理功能。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对与生活密切相关的营养物质的学习可能具有较强的兴趣。在学习能力方面，学生可能具备一定的实验操作能力和科学思维能力。在学习风格上，部分学生可能偏好视觉学习，而另一部分学生可能更倾向于动手实践和小组讨论。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解营养物质的结构和功能时，学生可能会遇到一些困难。此外，将理论知识与实际生活中的营养问题相结合可能也是一个挑战。学生可能需要更多的实践机会和实际案例来加深对营养物质作用的理解。

教学方法与手段

1.教学方法：

-问题驱动法：通过提出与基本营养物质相关的问题，激发学生的思考和探究欲望。

-小组合作法：鼓励学生分组讨论，共同分析营养物质的结构、性质和功能，促进学生之间的交流和合作。

-案例分析法：提供一些生活中的营养问题案例，让学生运用所学知识进行分析和解决，提高学生将理论知识应用于实际问题的能力。

2.教学手段：

-多媒体教学：利用PPT、视频等多媒体资源，生动展示营养物质的相关概念、结构和功能，帮助学生更好地理解和记忆。

-在线互动平台：利用教学软件或在线平台，进行实时教学互动，发布问题、讨论话题，让学生在线上进行交流和合作。

-实验演示：进行一些简单的实验演示，让学生观察和体验营养物质的特性和反应，增强学生的实验操作能力和科学思维能力。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

情境创设：展示一些常见的食物图片，如水果、蔬菜、肉类等，引导学生思考这些食物中含有什么营养物质。

问题提出：为什么我们需要摄入这些营养物质？它们在人体中起到什么作用？

学生回答：引导学生回顾已学的有机化合物知识，思考食物中的营养物质与有机化合物之间的关系。

2.讲授新课（15分钟）

教学重点：糖类、脂肪、蛋白质的结构、性质和功能。

教学方式：采用PPT展示，结合讲解，详细介绍糖类、脂肪、蛋白质的结构特点、生理功能及其在人体健康中的作用。

互动环节：邀请学生分享他们对糖类、脂肪、蛋白质的了解，鼓励学生提问，解答学生疑问。

3.巩固练习（10分钟）

练习题目：发放练习题，包括选择题、填空题和简答题，让学生巩固对新知识的理解和掌握。

讨论环节：学生分组讨论练习题，共同解决问题，培养学生的合作能力和解决问题的能力。

4.课堂提问（5分钟）

提问环节：针对本节课的内容，提问学生，检查学生对知识点的理解和掌握程度。

学生回答：鼓励学生积极回答问题，解答学生的疑问，帮助学生巩固知识。

5.总结与拓展（5分钟）

教学总结：回顾本节课所学的糖类、脂肪、蛋白质的结构、性质和功能，强调它们在人体健康中的重要性。

拓展环节：引导学生思考如何合理搭配食物，保持营养均衡，提出一些生活中的营养问题，鼓励学生进行课后调查和研究。

6.课后作业（课后自主完成）

作业布置：发放课后作业，包括一些相关的阅读材料和练习题，要求学生在课后进行自主学习和巩固。

作业反馈：学生在课后提交作业，教师进行批改和反馈，及时了解学生的学习情况，为下一节课的教学做好准备。

总用时：45分钟

教学过程设计要注重师生的互动，激发学生的学习兴趣和主动性，通过创设情境、提出问题等方式引导学生思考和探究，结合实验、讨论等教学方法，使学生能够更好地理解和掌握知识，培养学生的科学素养和解决问题的能力。同时，教学过程要注重实际学情，紧扣重难点，解决实际问题，提高学生的学习效果和能力。

拓展与延伸

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养与健康》：介