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中秋节的饮食文化及习俗

中秋节的饮食文化及习俗篇一

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月

饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭

品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时

在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发

展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融

合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南

北各地的人们所喜爱。

中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗

句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼

已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的

机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶

走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈

榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼

为月饼。”

中秋节的饮食文化及习俗篇二

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，

俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于

南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐

渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，

月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，

以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵

桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美

的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人

多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的

馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目

前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较

多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无

瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有

养胃滋阴，益血的功效。

中秋节的饮食文化及习俗篇三

至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八

月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什

么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后，是田螺空怀的时

候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的时节。如今在

广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男

不圆月，女不祭灶”的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕

有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，

农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有

一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，

对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨

遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，

且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。中秋夜烧

塔在一些地方也很盛行。

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋

爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应

市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美

不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂

浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。

江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人合家赏月

称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

中秋节的饮食文化及习俗篇四

大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，

伴着姜醋，拆分食之，是的消磨时间的方式。不过，大闸蟹属凉

性，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有

益。

四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、

蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在

柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭

土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。

江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的

风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前，

南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄

花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花

在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母

吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。