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【制茶工艺论文】茶文化的民宿空间设计研究--第1页

【制茶工艺论文】茶文化的民宿空间设计研究

关键词：漳州茶文化；民宿空间；设计

前言

中华民族是一个具有深厚历史文化底蕴的民族，每一个不同地区都有当地不同的特色文

化。就以茶道文化来讲，自唐宋以来，有关茶文化的历史文献逐渐纪录在案。茶文化指人们

在品茗的过程中形成的文化特点，这主要蕴含茶道、茶德、茶的灵魂，以及有关喝茶的茶画、

书、故事、技巧手艺等。在古代上至帝王下至百姓都曾以茶代酒，以茶代礼，这种客来敬茶

的习惯足以充分反映茶文化对于中华民族日常生活中的重要意义。

1漳州茶文化的兴起及产品发展

中国福建是一个茶文化相当浓厚的地方，特别是从宋代的经济重心南移开始。在福建最

南端的漳州市与广东省交界，隔海相望台湾省。漳州区域文化种类丰富多彩，拥有宽容、平

和、善良、美丽的传统，不但体现了与周边闽南地域的相似和统一，而且在自然、人文等方

面表现除了多元化、和谐化、及富有化的特点。其中茶产品也是当地的一文化生产力。漳州

茶产业的发展也是从此时渐渐的显露和活跃起来。明末进士阮梦庵在《武夷茶歌》中曾赞叹

漳州茶叶：“近时制法重清漳，漳芽漳片标名异”。阮文锡的《安溪茶歌》中亦有“尔来武夷

漳人制”的说法’。茶农自个出产的茶叶不仅供民间自饮，并且还被纳入贡品一类。明朝中叶

时期漳州市海澄镇月港继泉州港之后成为福建外贸大港。据《海澄县志》载，明朝中世从海

澄月港出口的茶叶年销售达到上百吨，最多一年达三百吨，为居全省之冠。’明末清初，龙

溪县龙山、平和大峰山、南靖圭洋乡上洋茶远销南洋，平和的奇兰茶、海澄太武山茶、漳浦

玳瑁山茶、龙溪北门茶叶行业也陆续兴起。由此可见，漳州茶文化在几百年前就已经是蓬勃

发展，闻名中外。明朝随着着海丝之路的发展大量的茶叶进入到西方的上流社会，成为贵族

下午社交活动中不可缺少的一项饮品。在漳州，功夫茶不得不说。功夫茶不仅仅是闽粤相邻

地区里最有代表性的茶饮文化，同时也是中国唐宋以来茶文化中最具代表性的茶文化之一，

在中国茶艺史上增添精彩的一笔。。漳州功夫茶在广东省靠近福建省的潮汕区域与福建闽南

一带的区域盛行。“工夫”，在当地有着一股时间之意。“工字”闽南话的意思包括了“用心、

细致、周到、本领”，就是说做人做事讲究。而用在泡茶这里，自然而然指的就是泡茶讲究。

2民宿空间设计与茶文化发展

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把一个地区的历史文化、特色人文、生态生产、人文习俗活动等等各类地域性的文化，

通过设计成具有一定美感文化的消费家居空间就是民宿。发挥当地自然景观，文化习俗，乡

土风情的独特魅力，让消费者更好的进行一系列活动及享受。因此，民宿的设计十分注意当

地的地理环境，风水土壤，自然动植物，因地制宜，尽可能的采用一些健康原始绿色的当地

材料进行使用，这一点也与环保绿色健康理念相呼应。当然，尊重当地地域性文化，是必不

可少的，好的设计必然有融入一定的文化元素，体现一定的历史韵味。现在，世界各地的民

宿生产都在蓬勃发展，并与众多领域共同形成产业链，相互循环发展。在我国，民宿最早出

现在台湾地区，当时要求只是一个简单的住宿形态，没有一系列如餐饮，旅游等等其他的项

目相衬，只是单单为了改变住房不够的问题罢了。而如今，民宿的生存发展模式正在转变，

“现代，风格，精致，高档服务”统统融入到了民宿的发展中。地域性茶文化是一项具有丰富

的内涵及价值的设计理念，而其中最主要的就是生态理念、绿色理念和健康环保理念，这些

理念在茶文化设计中占据了十分重要的地位。道家认为茶的品格蕴含了”淡泊“、”宁静“、”

返璞归真“的神韵。这是当今室内设计活动十分推崇的设计理念。近些年民宿的发展得到了

很大的提高，其中茶文化元素设计在民宿的设计中运用广泛，地域性茶文