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聊城冷链物流产业市场调研报告

第一部分：聊城市农产品冷链物流发展规划

其次部分：聊城周边冷链车市场调研

第一部分：聊城市农产品冷链物流发展规划

一、农产品冷链物流发呈现状

我市现代农产品贮存、保鲜技术起步于上世纪末，主要在

生鲜农产品产后加工、贮存及运输等环节上应用。进入新世纪以

来，我市农产品贮存保鲜技术快速发展，农产品冷链物流发展环

境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。其主要体

现在以下几个方面：

1、农产品冷链物流初具规模：聊城市是农业生产和农产品消费

大市，据统计，2012年全市的瓜菜菌面积306万亩，总产1150

万吨，水果总产54.56万吨，水产品总产6.66万吨，肉、蛋、奶

总产量分别达到46.82万吨、25.58万吨、7.34万吨。近年来聊

城市生鲜农产品产量快速增加，每年有大量生鲜农产品进入流通

领域，冷链物流比例逐步提高，目前聊城地区果蔬、肉类、水产

品冷链流通率分别达到5％、13％、20％，冷藏运输率分别达

到8%、20%、30%，冷链物流的规模快速增长。

2、农产品冷链物流基础设施逐步完善：目前聊城市有冷藏库近

200座，冷库总容量25万吨左右，其中冷却物冷藏量13万吨左

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右，冻结物冷藏量12万吨左右；机械冷藏汽车近1000辆，冷链

物流基础设施不断完善。

3、冷链物流技术逐步推广：生鲜农产品出口重点企业领先引进

国际先进的HACCP体系（危害分析和临界限制点）认证和技术

设备，普遍实现了全程低温限制。大型肉类屠宰企业起先应用国

际先进的冷链物流技术，从屠宰、分割加工、冷却成熟等环节低

温处理起步，渐渐向贮存、运输、批发和零售环节延长，向着全

程低温限制的方向快速发展。低能耗、低成本的冷链处理技术广

泛推广，推动水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链

快速兴起。

4、冷链物流企业不断涌现：山东凤祥集团不断强化与上下游战

略合作与资源整合，建立国际先进的冷链设施和管理体系，主动

拓展冷链物流业务；阳谷鲁信、聊城绿亚等食品生产企业，加快

物流业务与资产重组，主动完善冷链网络；大型连锁商业企业完

善终端销售环节的冷链管理，加快发展生鲜食品配送。全市冷链

物流企业呈现出网络化、标准化、规模化的发展态势。

5、农产品冷链物流发展环境逐步完善：聊城市各级政府部门高

度重视农产品冷链物流发展，仔细实行国家和省关于加快农产品

冷链物流系统建设，促进农产品流通的重大部署，对农产品冷链

物流建设赐予了肯定的扶持政策，激励做大做强。农产品冷链物

流的重要性进一步被消费者相识，全社会对“优质优价”农产品

的需求不断增长。

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二、农产品冷链物流发展存在问题及发展趋势

（一）存在的主要问题

1、鲜活农产品通过冷链流通的比例仍旧偏低：目前聊城市鲜活

农产品冷链流通的比例远低于国内先进地区水平,大部分生鲜农

产品仍在常温下流通；冷链物流各环节缺乏系统化、规范化、连

贯性的运作，部分在屠宰或贮存环节采纳了低温处理的产品，在

运输、销售等环节又出现“断链”现象，全程冷链的比率过低。

2、冷链物流基础设施实力严峻不足：聊城市冷链设施整体规模

不足，人均冷库容量较小，冷藏保温车占货运汽车的比例仅2%，

与先进地区差距较