餐饮行业隐患排查通用指导标准表.pdf

餐饮企业（100-500m2）隐患排查通用指导标准

序号类别排查项目基本要求参考依据

《中华人民共和国公司法》第七条；《国家工商

11.依法须经批准的项目，经相关部门批准就开展经营活动。

营业执照行政管理总局关于停止企业年度检验工作的通知》

22.企业营业执照记载的事项发生变更，及时换发营业执照。（工商企字[2014]28号）

3食品生产许可3.有食品生产许可证、餐饮服务许可证。《中华人民共和国食品安全法》第29条;《餐饮

资质证证/餐饮服务许服务食品安全监督管理办法》第8条

4昭可证4.食品生产许可证、餐饮服务许可证在有效期内。

八、、

5.建筑总面积大于一万平方米的饭店或建筑总面积大于五百平方米的具有娱乐功能的餐馆进行消防验

5收。《建设工程消防监督管理规定》（公安部令第119

消防验收意见号）第十三条

6书6.消防验收意见合格。

77.其他建筑规模的餐饮企业进行消防备案。《中华人民共和国消防法》第13条

88.按规定设安全管理机构或配备安全管理人员。

99.以文件形式进行设置或任命。

1010.设置或配备符合国家、的要求。

基础管

1111.企业内部应当设置事故隐患排查治理的专业技术队伍。

理

1212.在企业内部公布专业技术队伍名单。

13.事故隐患排查治理的专业技术队伍应分别满足以下要求：

安全管1）小型、微型企业可由专兼职安全生产管理人员及专业技术人员担任事故隐患排查治理的专《中华人民共和国安全生产法》第21条；《企

安全管理机构

理机构人员，有条件的可吸收企业内部有技术专长的人员共同组成专业技术组，无条件的，可聘请为安全生产事故隐患排查治理实施导则》第二节；《企业安全

或人员

或人员提供技术、管理服务的机构的派岀人员作为专业人员；生产责任体系五落实五到位》

2）大中型企业可由安全生产管理部门牵头，由企业注册安全工程师、业务主管部门的防火防爆、

特种设备