中央厨房可行性分析.pdf

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目录

第一章总论1

1.项目名称及建设单位概况1

2.可行性研究报告编制概况4

3.项目建设工作流程5

4.建设项目概况6

5.研究结论及建议10

第二章市场供需预测11

1.项目兴建理由11

2.产品市场需求调查13

3.产品销售渠道分析15

第三章工艺技术与设备16

1.生产工艺16

2.主要加工生产设备22

第四章总图布置及辅助公用工程23

1.总平面布置与运输23

2.土建工程23

3.给排水工程28

4.供电与电讯工程28

5.质检科研30

6.维修33

7.消防33

第五章工业卫生和安全34

1.工业卫生34

2.工业卫生防护措施34

3.消防及安全35

4.生活福利设施35

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第六章环境保护36

1.主要污染源与污染物36

2.污染物治理方案36

3.绿化37

4.环境影响评价37

第七章节约能源38

1.能源消耗38

2.节能措施综述38

第八章组织架构与人力资源配置39

1.工厂组织架构39

2.人力资源配置40

3.行政管理会议制度41

4.财务基础报表制度41

5.员工培训程序42

第九章投资估算43

1.投资估算范围及内容43

2.投资估算依据43

3.建设基础指标45

4.总投资估算45

5.工厂投资估算汇50

第十章财务分析与评价51

1.评价依据和基础数据51

2.财务分析52

3.财务评价63

第十一章风险分析63

1.风险因素识别64

2.防范和降低风险的措施65

3.风险程度分析66

第十二章结论67

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第一章总论

1.项目名称及建设单位概况

1.1项目名称

***快餐工业化中央工厂

1.2项目建设单位

本项目的建设单位是******饮食服务有限公司。

******饮食服务有限公司于****年*月*日在惠州注册登记；注册登记号：

******；注册地址：*********；法定代表人：***；注册资本：壹仟万元人

民币；公司经济性质：有限责任公司；主要经营范围：餐饮服务、商务电子、

食品生产。

******饮食服务有限公司是我国第一家应用物联网、云计算、B2C电子商

务平台等技术，将快餐产业从原材料供应、中央工业化生产、物流配套、电

子商务平台点餐、终端配送服务各环节贯串一体，实现快餐产业链、工业化、

连锁式、无门店经营；***公司组建了一批强大的物联网技术研发团队、运营

管理团队、餐品研发与生产团队、物流配送团队，自主拥有B2C电子订餐商

务平台；同时,旗下拥有三大自主原创终端销售品牌——“***杂志概念餐厅”、

“膳美”和“ABC餐”；品牌设计获国内外多项设计大奖。***公司为年广东省

运动会、广东省残运会、第16届亚运会、珠海航展等大型活动提供配餐服务，

为北京首都机场T3航站提供地勤配餐及旅客配餐服务……

******服务有限公司编制第1页20**年5月

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