第2章 第1节 食物中的营养物质2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（人教版）.docx

第2章第1节食物中的营养物质2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（人教版）

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：《第2章第1节食物中的营养物质》

2.教学年级和班级：2023-2024学年七年级下册

3.授课时间：第2周，星期三第1节

4.教学时数：45分钟

教学内容：本节课将围绕人教版七年级生物下册第2章第1节“食物中的营养物质”展开，详细介绍食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等五大类营养物质的功能、食物来源及在人体中的作用，结合生活实例，让学生了解均衡饮食的重要性，培养健康饮食习惯。

核心素养目标

1.提升生命观念：使学生理解食物中营养物质的种类及其对人体的作用，认识到均衡饮食对健康的重要性。

2.培养科学思维：通过实例分析，使学生能够运用科学方法探究食物中的营养物质，提高分析问题和解决问题的能力。

3.强化社会责任：教育学生关注食品安全，树立健康饮食观念，传播健康生活知识，提升自身及家庭健康素养。

4.增强科学探究能力：引导学生通过小组合作、实验观察等方式，主动探索营养物质在生活中的实际应用，激发学习兴趣。

重点难点及解决办法

重点：

1.食物中五大类营养物质的功能及食物来源。

2.均衡饮食对人体健康的重要性。

难点：

1.营养物质在人体内的作用机制。

2.如何在实际生活中做到均衡饮食。

解决办法及突破策略：

1.利用多媒体教学资源，以图文并茂的形式展示营养物质的功能及食物来源，加深学生的直观印象。

2.设计课堂互动环节，通过小组讨论、实例分析等形式，帮助学生理解营养物质在人体内的作用机制。

3.创设生活情境，让学生结合自身实际，制定一日三餐的均衡饮食方案，提高学生的实际操作能力。

4.引导学生关注食品安全问题，增强食品安全意识，提高学生在生活中解决饮食问题的能力。

教学方法与手段

1.教学方法：

(1)讲授法：系统讲解食物中营养物质的相关知识，确保学生掌握基本概念。

(2)讨论法：组织小组讨论，让学生就均衡饮食、食品安全等问题进行交流，提高学生的参与度。

(3)实验法：设计简单的观察实验，让学生亲身体验营养物质的特点，增强学习兴趣。

2.教学手段：

(1)多媒体设备：利用PPT、视频等展示食物中的营养物质、食物来源等，丰富教学形式。

(2)教学软件：运用生物学科相关软件，模拟营养物质在人体内的作用过程，提高教学直观性。

(3)网络资源：引导学生查阅食品安全、营养饮食等网络资料，拓展学生的知识视野。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校在线平台，发布关于食物中营养物质的预习资料，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕营养物质的作用和食物来源，设计具有启发性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：通过平台跟踪学生的预习情况，确保学生掌握基本概念。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照要求，阅读资料并尝试理解五大类营养物质的基本概念。

-思考预习问题：针对问题进行思考，如“为什么我们需要蛋白质？”或“哪些食物富含维生素？”。

-提交预习成果：将笔记、问题等提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立探索，培养自学能力。

-信息技术手段：利用在线平台，实现资源共享和进度监控。

作用与目的：

-帮助学生提前接触课程内容，为课堂学习奠定基础。

-培养学生的自学能力和探究精神。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示日常饮食的图片，引出营养物质对健康的重要性。

-讲解知识点：详细讲解五大类营养物质的功能、食物来源及对健康的影响。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同食物的营养成分。

-解答疑问：针对学生的疑问，进行解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，思考营养物质在个人饮食中的应用。

-参与课堂活动：在小组内讨论，分析常见食物的营养价值。

-提问与讨论：对不懂的问题进行提问，参与班级讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生理解营养物质的深层知识。

-实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中运用知识。

-合作学习法：通过团队合作，提高学生的沟通和协作能力。

作用与目的：

-加深学生对营养物质作用的理解，突破难点。

-通过实践活动，培养学生的实际应用能力和解决问题的能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计关于日常饮食营养均衡的作业，巩固知识点。

-提供拓展资源：推荐相关书籍、网站，供学生深入了解营养物质。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈。

学生活动：

-完成作业：根据课堂所学，完成作业并反思个人饮食习惯。

-拓