第3课 现代食物生产、储备与食品安全 课时作业（含答案） 统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活.docxVIP

第3课现代食物生产、储备与食品安全课时作业

一、单选题

1．对下图的合理解释是（???）

A．机械投入减少反映农业集约化程度降低 B．农业技术变迁呈现出节约劳动力的倾向

C．化学品广泛使用导致生态环境遭到破坏 D．劳动力的减少意味着农业生产总值下降

2．今年“3·15晚会”曝光的“香精大米”事件再度引发了人们对食品安全问题的关注。以下不属于出现食品安全问题原因的是（???）

A．化肥、农药的过度使用 B．过度使用食品添加剂

C．耕地面积不断减少 D．禽畜饲养过度使用抗生素

3．有学者在论及19世纪初英国食品生产者广泛使用化学染料的问题时说：“一种食品或饮品从生产到销售的过程中会有许多人经手……在工业链条中，个人并不用直接面对消费者，而原材料总是尽可能地被压到最低……”这一论述

A．体现了对科技进步的认同 B．肯定了市场竞争的积极性

C．揭示了社会分工的局限性 D．剖析了餐饮业的暴利来源

4．现代化的农业机械大多价格贵，维修成本高，而近年来出现了“共享农机”，由专业机构出资购置农机，用共享的方式为农户提供服务，大大降低了使用成本，扫码就能用而且非常省钱。但是存在农民的地块小且分散，有的农民不会用智能手机，有的农民不会操作现代化的农机具等问题。据此可知

A．农业的机械化弊端显现 B．科技推动农业的集约化

C．农业创新需要政策支持 D．农业从人工化到智能化发展

5．食物生产的现代化、食物储备技术的进步以及消除饥饿与食品安全，对于人类社会发展具有重大意义。下列相关表述，与实际相符的是（???）

A．法国农业机械以大型农业机械为主 B．墨西哥培育出杂交水稻并得到推广

C．中国较早掌握了机械通风储粮技术 D．联合国设有与粮食有关的专门机构

6．我国年消费的粮食数量2021年达到14000亿斤左右,而世界粮食市场的可贸易量只有6800亿斤。我国每年消费大米2900亿斤,而世界市场大米的可贸易量只有700亿斤。我国每年消费猪肉5400万吨.而世界市场的可贸易量只有900多万吨。这一状况（???）

A．源于各国对粮食生产的轻视 B．凸显了粮食自给的重要性

C．激化了我国的粮食紧缺问题 D．对世界食品卫生形成威胁

7．农业机械保有量是农业现代化的一项重要指标。下面是我国20世纪80年代农业机械保有量的变化趋势图，该趋势（???）

A．说明优先发展重工业成效巨大 B．有利于粮食产量的提高

C．为国有企业改革增强了活力 D．发挥了市场的调节作用

8．粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任世界粮农组织总干事的爱德华萨乌马曾提出：“粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。”以下有助于粮食生产可持续发展的举措有

①主要依靠扩大耕地面积??②改善全球生态环境

③提高农业生产科技水平??④加强国际间的合作

A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④

9．美国著名农业经济学家帕尔伯格说：“袁隆平把西方国家远远甩到了后面，为中国争取到了宝贵的时间，并将引领中国和世界过上不再饥饿的美好生活。”这是因为袁隆平

A．成功的利用了水稻杂交优势

B．最早提出利用水稻杂交育种

C．是新中国农业科技的首创者

D．无私的推广了水稻杂交技术

10．同学们喜欢吃的辣条是一种典型的工业化食物，工业化食物借助广告和零售业的商业革命，获得了消费者的广泛认同。工业技术明显改变了人们的饮食方式，早晨的热粥被便利的冷食品取代。这说明

A．食品的工业加工使食品质量下降

B．吃辣条就是支持国家工业化建设

C．工业化加工为我们创造了新食物

D．工业食品不符合国人的饮食习惯

11．1864年，法国的巴斯德发现食物腐败由微生物引起，阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生产工艺并传至世界各地；1918年，美国卡尔维特公司制造出第一台家用自动电冰箱，使得人们保鲜食物变得更加轻松便利。以上材料反映的共同主题是（???）

A．食品技术创新便利了人类生活 B．近现代欧洲主导食品技术创新

C．科技进步推动了食品种类创新 D．工业革命推动了饮食结构改变

12．民以食为天，中国历代统治者都将粮食储备调节视为治国安邦的要政，提出了建立、健全粮食储备调节制度，保障粮食安全的一系列思想观点和政策主张。下列属于现代发明的粮食储备技术的是（???）

A．窖藏 B．冷藏 C．腌制 D．低氧储藏

13．黑龙江是中国产粮大省，也是中国绿色食品生产大省。为确保“舌尖上的安全”，该省正实现从“中华大粮仓”向“健康大厨房”的转变，其绿色产品已远销境外多个国家和地区。由此可见，黑龙江

A．树立了食品安全范例 B．是中国最大的粮食生产基地

C．保障了中国粮食安全 D．现代农业生产水平显著提升

14．2022年3月27日，联合国世界粮食计划署发布报告，警告称世界正面临现代最严重