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2020年中国辣条市场调研报告
市场现状与发展前景评估
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提示：辣条是一种以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料制成的食品。近年来，辣条行业因
营养和卫生问题屡屡遭受质疑，为从促进行业健康规范化发展，2019年国家卫生健康委员
会发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》（征求意见稿），将辣条归于方便米面类
制品，对于辣条中的营养成分、食品添加剂使用也做出了明确规定。
辣条是一种以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料制成的食品。近年来，辣条
行业因营养和卫生问题屡屡遭受质疑，为从促进行业健康规范化发展，2019年国家卫生健
康委员会发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》（征求意见稿），将辣条归于方便
米面类制品，对于辣条中的营养成分、食品添加剂使用也做出了明确规定。
中国辣条行业相关政策
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数据来源：公开资料整理
根据数据显示，中国辣条行业市场前景广阔,行业销售规模从2009年的170
亿元增长到2016年的510亿元；到2018年，我国辣条行业销售规模约为600亿元左右；
2019年，我国辣条销售规模为**亿元。
2009-2018年中国辣条市场销售规模
数据来源：公开资料整理
2017年之前，我国辣条行业专利申请数量较少，2012年仅有1件；到2017
年中国辣条行业专利申请数量迅猛增长，共计50件；2018年中国辣条行业专利申请数量有
所下降，为35件；2019年中国辣条行业专利申请数量为**件。
2012-2018年中国辣条行业专利申请数量
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数据来源：公开资料整理
目前中国辣条市场的主要品牌包括卫龙、盐津铺子、三只松鼠以及玉峰的
“麻辣王子”。据统计，2019年卫龙营业收入达到49亿元，同比增长43%，2020年的营收
目标为72亿元。盐津铺子2019年的辣条类营业收入为4941万元，在总营收中占比为
3.53%，同比增长13800%；2020年三季度辣条类营收约达2751万元，占整体营收的
2.91%，同比增长29.77%。麻辣王子2013年销售额达到6亿元，创始人主动砍掉超2亿元
的销售额，近三年复合增长率达到200%。
中国主要辣条品牌
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数据来
源：公开资料整理
2019年中国十大辣条品牌企业分别为卫龙、麻辣王子、飞旺、三只松
鼠、良品铺子、君仔/宇仔、贤哥、鸽鸽gege、翻天娃以及口水娃，其中湖南品牌前十占
四。
2019年中国十大辣条品牌企业排名
序列品牌
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