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前厅部青工比武理论试题--第1页

前厅部青工比武理论试题

一、单选题（以下四个选项，只有一项是正确的，请选择最佳选项）

1、饭店内涉及到有关客房产品的生产、销售的各个部门的组合是指饭店内的

（）。[单选题]*

A．房务系统(正确答案)

B．餐饮系统

C．营销系统

D．工程系统

2、客人对客房最基本的要求是（）。[单选题]*

A．舒适

B．安全

C．美观

D．清洁(正确答案)

3、大型饭店的房务系统，通常设房务总监来管理，主要组成是客房部、前厅部、

安保部和（）。[单选题]*

A．人力资源部

B．财务部

C．工程维修部(正确答案)

D．市场营销部

4、前厅部的首要功能是（）。[单选题]*

A．订房推销

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B．接待有无预订的客人、办理入住登记(正确答案)

C．排房

D．确定房价

5、随着饭店业竞争的加剧和市场开拓力度的加大，其职能逐渐从前厅部剥离出

来，转而归属营销部的机构指的是（）。[单选题]*

A．前厅接待处

B．前厅问讯处

C．前厅预定处(正确答案)

D．前厅收银处

6、前厅收银处在组织机构上通常隶属于饭店（）。[单选题]*

A．前厅部

B．市场营销部

C．财务部(正确答案)

D．客房部

7、在饭店中，创利率最高的营业收入通常指的是（）。[单选题]*

A．商场部的营业收入

B．客房部的营业收入(正确答案)

C．餐饮部的营业收入

D．商务中心的营业收入

8、公共区域在一些饭店被称为厅堂组、通常被称为（）。[单选题]*

A．PA组(正确答案)

B．PC组

C．AP组

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前厅部青工比武理论试题--第3页

D．CP组

9、饭店的客房被称之为世界上最易消失价值的商品之一，是由于客房产品的

（）。[单选题]*

A．时间属性(正确答案)

B．私密属性

C．随机属性

D．物理属性

10、前厅部在饭店运行中的作用主要是推销、沟通和（）。[单选题]*

A．清洁

B．协调(正确答案)

C．决策

D．帐务管理

11、客房部在饭店的运行中，主要承担着清洁保养、为客服务、为饭店其他部门服

务的工作，因此又被称之为饭店的（）。[单选题]*

A．管事部

B．服务部

C．房务部

D．管家部(正确答案)

12、在我国，设有大堂副理岗位的通常指的是（）。[单选题]*

A．二星以上的饭店

B．三星以上的饭店(正确答案)

C．四星以上的饭店

D．五星级饭店

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13、整个饭店的棉织品的管理工作，归属于饭店的（）。[单选题]*

A．布件房(正确答案)

B．洗衣房

C．客房楼层

D．客房部总库房

14、导致客房产品具有时间属性是由于其（）。[单选题]*

A．使用权

B．所有权

C．使用权和所有权相脱离(正确答案)

D．随机性