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混合式教学模式下微生物实验室培养课程教学设计

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黄津津戈英杨欣

摘要：指出了基础生物学是中等职业院校林业专业一年级学生的必修课程，《微生物的实验室培养》要求学生掌握基础的实验室无菌操作技术，教师通过线上多媒体手段和线下讲解，提升学生课堂参与度。从教材、教法、教学过程和教学反思4个方面该本节内容进行了教学设计，以达到提升课堂效率和学生积极性，提高教师教学水平的目的。

关键词：混合式教学;说课;微生物的实验室培养

中图分类号：G642

文献标识码：A文章编号：1674-9944（2020）13-0246-02

1引言

混合式教学是将在线教学这种“线上”教学和传统教学这种“线下”教学的优势结合起来的一种教学方式[1]。混合式教学模式利用线上的数字化教学资源，进行新的教学活动，依据教师的教学规律和学生的学习特点，发挥教师和学生的自主性，激发学生学习的积极性、创造性，旨在有效提升学生学习的深度[2]。

说课，是教师在充分备课的基础上，面对同行口头表述自己的教学设计和教学过程，通过互相交流达到共同提高教育教學水平的一种教研活动[3]。这种形式调动了教师投身教学改革和钻研学生学习效果的积极性，同时提高了教师素质。说课主要包括说教材、说教法、说教学过程、说教学反思这4个方面的内容[4]。本文以“微生物的实验室培养”为例，探讨本节说课的教学设计。

2说教材

2.1教材分析

授课对象为技工院校林业专业一年级学生，他们在初中阶段普遍没有学习过生物这门学科，学生无生物学基础，但是他们又处于一个求知欲非常强烈的年龄阶段，对生活中的一切宏观现象充满好奇，却不知道其中的微观原理，例如葡萄汁为什么长期放置可以发酵成葡萄酒，食用隔夜菜为什么对人体有害[5]。本课程就像一个桥梁，联系了宏观和微观世界，为如何生产、如何分离纯化微生物提供了基本理论和思维方法，并且对学生好奇的现象进行了初步的解释。

基础生物学是研究宏观物质和微观物质相互作用及作用规律的一门课程。本课程选用的教材是人教版高一生物选修课本《生物技术实践》，之所以选择这本教材，是因为该书在设计上采用分栏设计，左栏专门对课程内容提出问题，利于学生有针对性的学习，老师再对学生遇到的问题进行解答，让学生更好地参与进课堂，了解到课程重难点。本课程主要从传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用、植物的组织培养技术、酶的研究与应用、DNA和蛋白质技术和植物有效成分的提取6个专题进行讲解，总共16个课时，以专题二微生物的实验室培养为例，理论教学3学时，实验操作1学时。

在此之前学生已学习传统发酵技术的应用，为学习本节课的内容做好了铺垫，之后的植物组织培养、DNA和蛋白质技术也要用到微生物实验室培养的操作原理，所以这个内容为学好以后的生物知识打下了牢固的基础，是社会和企业要求生物专业的学生必须具备的实验能力和解决技术问题的能力[6]。因此，本节内容具有承上启下的作用且具有不可忽视的重要地位。

2.2教学目标

结合技工类院校人才培养方案、课程标准和岗位需求，根据教材的结构和内容，结合学生的认知结构及心理特征，通过学情分析确定学习目标。其中知识目标是了解培养基的分类;能力目标是理解无菌操作技术，掌握制备培养基、稀释涂布平板法、平板划线法;素质目标是培养学生勇于实践，严谨求实的科学态度及团结协作的能力，以及安全规范的生产意识。走近生物技术、体验和运用生物技术、感受生物技术给人类生活带来的变化，是学习本课程的目的。

2.3教学重点、难点

根据课程分析及企业要求，确定本节课的教学重点内容是稀释涂布平板法和平板划线法，根据学生学习情况测试数据确定难点内容是无菌操作。通过学生动手线上模拟、线下实操解决重点内容，通过学生分组学习、教师辅助突破难点内容。

3说教法

3.1学情分析

一年级学生接受新鲜事物快，该课程合理运用网络技术手段，达到线上线下混合式教学，激发学生学习兴趣，努力做到信息技术与传统教学有效融合。

3.2教法

基于本节内容的特点，主要采用了以下的教学方法：以教师为主导，学生为主体，采取任务驱动法，发布任务，让学生完成任务解决问题。引导学生通过创设情景获取知识，如回忆家中吃的腐乳形态是什么样，思考为什么是这样，培养学生的自学能力和思维能力。组织学生进行抢答和分组讨论，激发学生学习兴趣，培养学生团结协作的能力。采用混合式教学、理实一体化培养学生的动手操作能力，达到课程的预期目标。最后采用角色扮演法，师生角色互换，学生之间自评和互评，教师点评失误点，发现教学中的问题。通过课堂教学感染和激励学生，充分调动起学生参与活动的积极性，激发学生对解决实际问题的渴望，达到最佳的教学效果。

3.3学法

教师在教学过程中重视学法的指导。在讲到液体培养基和固体培养基时，留给学生时间思考它们的区别并主动