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蛹草拟青霉的研究进展

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黄婷婷阳丹谭麒冉等

摘要：目的为了进一步研究蛹草拟青霉菌丝体，扩大其开发利用价值，综述蛹虫草、蛹草拟青霉菌丝体活性成分及药理作用。方法通过查阅近期国内外相关文献，并进行归类整理，总结蛹虫草的研究概况以及从蛹虫草中分离出的无性型蛹草拟青霉菌丝体的化学成分及药理作用。结果蛹虫草在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒和抗感染等方面有很强的活性，可以作为冬虫夏草的替代品。结论蛹草拟青霉与蛹虫草及冬虫夏草化学成分基本相似，但含有一些冬虫夏草不含有的成分，因此可能会导致其功效上与冬虫夏草有些许差异，具有很好的研究前景及价值。

关键词：蛹虫草；蛹草拟青霉；活性成分；药理作用

：R28文献标志码：A：1007-2349（2014）08-0073-04

蛹虫草（Cordycepsmilltaris（Link.Fries）Link），又称为北冬虫夏草、北虫草、蛹草、东北虫草，是蛹拟青霉菌寄生在鳞翅目、鞘翅目、双翅目等昆虫蛹体上形成的一种虫或蛹与菌的结合体。梁宗琦等通过人工培养出成熟子实体无性型菌株的形态学和生物学研究结果[1～2]，将蛹虫草无性型鉴定为拟青霉属一新种—蛹草拟青霉（PaecilomycesmilitarisLiangsp.nov.）[3]。

蛹虫草是虫草真菌的模式种，在生物分类学上与冬虫夏草（Cordycepssinensis）同隶属于真菌门（Eumycom）、子囊菌亚门（Ascomycotina）、核菌纲（Pyrenomycetes）、球壳菌目（Sphaeriales）、麦角菌科（Clavicipitaceae）、虫草属（Cordyceps）[4]。蛹虫草为广布种，其地理分布遍及全世界：中国、美国、日本、前苏联、西德、加拿大、意大利等均有报道。我国主要生长在吉林、辽宁、山西、河北、安徽、广东、云南、四川、贵州、湖北、湖南等省区[4]。

冬虫夏草历史悠久，随着对其功能研究，尤其对心脏病、癌症、抗衰老、抗疲劳、美容等功效的发现，加上资源减少，使冬虫夏草声名鹊起，不断炒作使人们更加忽视了蛹虫草。冬虫夏草的菌株是在自然环境中放任生长的，质量参差不齐，生长达1年之久，且生长条件差，环境特殊，成熟期不一致，不能在最佳时期采收，不是过早就是过迟，采摘极其不易，致使品质优者少，产量亦不高[5]。随着对冬虫夏草的需求量日益加大，加上长期以来人类对冬虫夏草的过度采挖，导致野生冬虫夏草资源接近枯竭，以及冬虫夏草的人工培养尚未取得突破性进展，这使得冬虫夏草显得十分珍贵，价格愈发昂贵。

1蛹虫草与蛹草拟青霉总体评价

有大量研究表明，蛹虫草所含功效成分和药效与野生冬虫夏草相似[6～7]，可以作为野生冬虫夏草的有效替代品。蛹虫草含有多种活性物质，具有增强免疫力、消炎、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降糖、降脂、镇痛、镇静等多种功效。有研究表明其成分和功效不亚于著名的冬虫夏草，而且某些成分含量还高于冬虫夏草。都兴范等[8]对培养的蛹虫草、柞蚕蛹虫草和冬虫夏草中的虫草素、虫草多糖、虫草酸和氨基酸含量进行了分析比较，结果表明蛹虫草中的虫草素、虫草多糖和虫草酸含量均高于柞蚕蛹虫草和冬虫夏草，尤其是虫草素含量为2465mg/kg，是冬虫夏草的20倍；3种虫草均含有18种氨基酸，氨基酸总量最高的是柞蚕蛹虫草为27130mg/100g，蛹虫草氨基酸含量是冬虫夏草的1.2倍。也有研究发现，蛹虫草富含粗蛋白，含量相当于冬虫夏草的2.5倍，总糖含量为后者的50%，冬虫夏草粗脂肪含量较高，相当于蛹虫草的3倍多[9]。

目前，蛹虫草已实现大规模人工栽培，其营养价值和保健功效也得到了广大消费者的认可，可作为冬虫夏草的替代品。

近年来，相关研究人员上山采集野生蛹虫草菌种，经过测定其有效成分含量，不断筛选出质量优、生长旺盛、功能释放全面的菌株，并且模拟冬虫夏草的最优生长条件培育出蛹虫草菌丝体，保证了蛹虫草菌丝体的正常发育。有研究证实，与天然和人工冬虫夏草相比，人工蛹虫草菌丝体粉的成分种类及含量上有差异，含有一些其他种类虫草所不含有的成分，但基本相似，这必定会导致蛹草拟青霉具有与冬虫夏草相似的药理作用以及在某些活性上有些许差异[10]。李忠红等[10]考察了人工冬虫夏草菌丝体粉、人工蛹虫草菌丝体粉、青海与西藏产天然冬虫夏草[Cordycepssinensis（Berk.）Sacc.]以及古尼虫草[Cordycepsgunnii（Berk.）Sacc]的抗氧化活性，对比其HPLC色谱数据发现人工蛹虫草菌丝体粉中有一成分含量很高，经LC-MS2实验证实此成分为虫草素（3-脱氧腺苷）。人工蛹虫草菌丝体粉具有比天然虫草更好的抗氧化活性与其中虫草素含量较高有关。

2蛹草拟青霉菌丝体的活性成分及作用

迄今为止，有大量研究已检测或分离到