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第
45
卷
第
5
期食品工业科技Vol.
45
No.
5
2024
年
3
月Science
and
Technology
of
Food
IndustryMar.
2024
张彦，闫平，张华，等.
基于生物网络分析研究柑橘属果皮辅助预防2型糖尿病作用[J].
食品工业科技，2024，45（5）：319−330.
doi:
10.13386/j.issn1002-0306.2023010158
ZHANG
Yan,
YAN
Ping,
ZHANG
Hua,
et
al.
Adjuvant
Prevention
of
Type
2
Diabetes
of
Citrus
Peel
Based
on
Bionetwork
Analysis[J].
Science
and
Technology
of
Food
Industry,
2024,
45(5):
319−330.
(in
Chinese
with
English
abstract).
doi:
10.13386/j.issn1002-0306.2023010158
·
营养与保健
·
基于生物网络分析研究柑橘属果皮辅助预防
2型糖尿病作用
11,*1112
张彦，闫平，张华，张寒，郑梦迪，柴希艳
（1.西安医学院，陕西西安
710021；
2.西安雨润百德健康管理有限公司，陕西西安
710065）
摘要：目的：初步阐明柑橘属植物果皮辅助预防2型糖尿病的主成分与机制。方法：体外测定柑橘属植物果皮对
α-糖苷酶的抑制活性，后通过网络药理学预测其可能的活性成分及其可能的作用机制，再用分子对接验证。结
果：13批柑橘属植物果皮均对α-糖苷酶有一定的抑制作用，且在线性范围内呈现量效关系。网络药理学和分子对
接技术预测，得到活性成分柚皮素、桔皮素、月桂酸可能通过氧化应激等途径来抑制高血糖，与炎症中的PI3K-
Akt、Ras、HIF-1信号通路有关，和血管相关的VEGF信号通路等有关。桔皮素为主成分。结论：柑橘属植物果
皮对α-糖苷酶有抑制作用，可能对2型糖尿病有一定的辅助预防的作用。
关键词：柑橘属果皮，酶抑制，网络药理学，降糖作用
中图分类号：TS202.1
文献标识码：A
文章编号：1002−0306（2024）05−0319−12
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2023010158本文网刊:
Adjuvant
Prevention
of
Type
2
Diabetes
of
Citrus
Peel
Based
on
Bionetwork
Analysis
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