日光温室有机丝瓜基质高效栽培技术.docx

?

?

日光温室有机丝瓜基质高效栽培技术

?

?

|摘要|随着人们生活水平的不断提高以及现代农业技术的不断发展，安全健康、营养丰富的蔬菜越来越受到消费者青睐。丝瓜含有多种人体必需的营养物质且做法简单、口感上佳，有机栽培的丝瓜在品质与安全方面均可以得到保障。通过在北京地区日光温室以有机标准进行丝瓜基质栽培的研究实践，总结了育苗、管理、采收等环节的实用技术，以期对当地丝瓜有机栽培起到一定指導借鉴作用。

丝瓜[Luffacylindrica（L.）Roem.]，葫芦科丝瓜属，一年生攀援草本植物，原产于印度，主要分布于热带、亚热带地区，在中国南北地区均有栽培。丝瓜本身含有丰富的维生素B1、维生素C、钙、铁以及优质蛋白质等人体必需的营养物质，还含有皂甙、木糖胶、瓜氨酸等保健成分。丝瓜不仅可以菜用，还可作药食同源食品、生活用品等，但因其易受蚜虫、蓟马、白粉病等病虫害为害，在有机标准下种植难度较大，管理上需极其严格，病虫害严重时可能造成绝收，因此北方地区栽培有机丝瓜较少。然而，近年来随着绿色丝瓜种植技术的不断发展，人们越来越追求安全性更高且品质俱佳的丝瓜产品，因此有机丝瓜的种植技术得到深入的研究。

有机农业是遵循自然规律和生态农业原理，采取一系列维护生态多样性、改善农业生态环境的农业技术，实现可持续发展的农业[1]。有机栽培在整个生产过程中禁止使用人工合成的化学农药、植物生长调节剂以及转基因种苗，通过作物种类和品种的选择、轮作、间套作与适宜的栽培技术，认真落实“预防为主、源头控制、综合防控”的病虫草害全程绿色防控技术。同时要求生产基地周围不得有大气污染源，生产环境空气应符合GB3095-1996《环境空气质量标准》;灌溉水质必须符合GB5084-2005《农田灌溉水质标准》;种植土壤耕作性能良好，无重金属等有害物质。

品种选择

根据不同地区和季节等具体条件选择日光温室适合栽培的耐低温、弱光、抗病好、主蔓连续结瓜能力强、果皮油绿有光亮、肉质硬、心腔小、耐运输、采收期长、产量高的品种。如结合北京地区冬季环境特点可选择山东寿光朝阳种苗推广中心的‘精品丝瓜，其特点为早熟、长势旺、抗病性强、分枝能力强、耐弱光，鼎牌种苗有限公司‘优比1号，其特点为特早熟、连续坐瓜能力强、口感佳、品质好。

茬口安排

北京日光温室栽培丝瓜主要为秋冬茬栽培，即8月上旬育苗，9月中旬定植，11月上旬开始采收，采收至次年6月，元旦、春节采收量逐渐增加。

育苗

种子处理

采用温汤浸种，将种子放入55～60℃温水中进行高温消毒并不断搅拌，待水温降至25～30℃时停止搅拌，用冷水冲洗后浸种24～36h，浸种后取出种子搓去种皮上粘液，用清水冲洗干净并用湿毛巾包好置于30～35℃恒温箱催芽24h，待70%种子露白即可播种。

育苗基质配置与播种

育苗基质要求疏松通透，中性至弱酸性，不含对幼苗有害的物质以及病原菌与害虫，可采用草炭与蛭石体积比为3：1配置。在基质配置过程中需补充适量的水分，基质含水量以“手攥成团、落地散开”为宜。育苗采用50穴育苗盘，将配置好的基质装入苗盘后用木板沿一边刮平，每5个苗盘为一组摞放，最上面放置2个空育苗盘按压，基质按压深度为1.5cm左右（丝瓜适宜播种深度）。单粒播种，播种时将种子平放于基质上，并置于中间位置，每盘在最外排穴孔靠边位置多播10%用于补苗。播种后用蛭石填满苗盘，并用木板刮平。将苗盘放置于苗床上浇透水。为加速出苗，可在苗床上搭建小拱棚，在苗床上铺设园艺地布，拱架上覆盖地膜，可提升2～3℃。

苗期管理

从播种到出齐苗阶段，温室白天温度在28～30℃，夜间温度18～20℃为宜[2]。出苗后应及时降低温室温度，白天温度25℃、夜间温度15℃为宜。苗期管理的关键在于基质水分要保持一致，应小水勤浇，勤通风降湿，避免基质忽干忽湿，浇水宜在晴天上午为好，保持基质含水量为70%左右为宜。定植前需进行低温炼苗，温室白天温度可控制在15～20℃，夜间温度为8～10℃，可增加幼苗抗寒性，利于定植后管理。发现病苗要及时拔除并带出温室处理，苗期易发生立枯病、猝倒病等，需及时救治。

壮苗标准为茎秆粗壮，节间短，株高15～20cm，茎粗0.4～0.5cm，苗龄30～35天，子叶厚实肥大，无损伤，4叶1心，叶色浓绿有光泽，根系发达，白根明显，无病虫害。

定植前准备

栽培槽与基质准备

栽培槽为南北方向并用红砖垒砌，栽培槽内尺寸为长×宽×高=6.0m×0.7m×0.3m（温室前沿空余0.5m长）;栽培槽之间的距离为0.55m（图1）。

栽培基质为草炭、蛭石、珍珠岩按体积比为3：1：1比例配置，蛭石直径3～5mm，珍珠岩直径3～6mm，在基质配置过程中可增加一定量的水分，便于基质装槽以及后期浇透水。

在基质装入栽培槽的过程中均匀撒入腐熟羊粪作为底肥