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食品企业自查报告模板（精选6篇）

食品企业自查报告模板（精选6篇）

不经意间，一段时间的工作已经结束了，回眸过去这段时间的工

作，有惊喜，也有不足，来为这段时间的工作写一份自查报告吧。如

何把自查报告做到重点突出呢？下面是小编为大家整理的食品企业自

查报告模板（精选6篇），欢迎大家分享。

食品企业自查报告1

为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，

搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产

品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据国家法律法规的规定，我厂

高度重视并安排专人对落实安全生产进行了自查，现将企业自查情况

汇报如下：

一、企业保持资质的一致性。

我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂

名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。

（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生

产许可证书内容一致；我厂的厂址生产许可证内容完全一致。

（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产

技术或者工艺没发生变化。

（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。食品

生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。

二、企业应建立进货查验记录制度。

（一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货

查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，

应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司

采购的原料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可

证复印件。

（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应

依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。

（三）企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内

容一致。

（四）企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、

领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、

领用、出库等记录。

三、企业建立了生产过程控制制度。

（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况

自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫

生均有本厂职工轮番排班打扫。

（二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保

存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等

安全控制记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同

时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保

证能随时开机生产。

（三）企业建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包

括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等。

（四）企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半

产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品

等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，避免

原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。

四、企业建立了出厂检验制度。

（一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，

包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，

检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记

录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食

品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、

检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验

员作详尽记录并保存备查。

（二）、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂

生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。

严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购

买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。

五、食品标识标注情况：

我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、

净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系

方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

六、食品销售台账记录情况：

我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、

销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购

货者的名字，地址、销货场所等。

七、企业人员培训、体检情况：

我厂所有和生产相关的人员