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朝霞。姚煎煮色”将知辞后夜岂后堪邀陪明月,。洗尽方今人不茶与药倦晨前独对.pdf

朝霞。姚煎煮色”将知辞后夜岂后堪邀陪明月,。洗尽方今人不茶与药倦晨前独对.pdf

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朝霞。

姚煎煮色”

夜后邀陪明月,

将知辞后岂堪

。洗尽方今人不

晨前独对

碗转曲尘花

茶与药

茶膳从简单的咀嚼鲜叶到今天分为

茶食、茶肴、茶点、茶汤(或粥)和茶

酒(包括茶饮料)五大类,成为中餐膳

食中的一个有特色的分支,是经过了几

千年的演变,经过无数劳动人民的创造。

由简单到复杂,由食到肴,由汤到酒。

这个开发创造的过程经历了五个阶段。

第二阶段

第一阶段第三阶段

是春秋到西汉时期,即

是神农发现利用茶叶到是西汉到隋朝时期,即

公元前480年至前24年。

春秋时期。即公元前这一时期茶叶主要作为公元前25年至公元580年,

2737年至前81年,这时饭菜食用,这就是茶膳这一时期茶叶主要作为

茶叶主要作解毒和祭品。的起源,也是今天茶膳药用。

的历史起点。

第五阶段

第四阶段

是茶叶进入现代化时期,

是从隋朝到宋朝时期,即从80年代以后,由于科

这一时期茶叶作为普通学技术的进步,茶叶的

饮料。这一阶段实际上医疗保健理论研究越来

一直延续到现在,茶叶越深,预防治疗效果越

主要作为一种饮料出现来越明显。

在世界上。

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上述这五个阶

人类为了健段,始终贯穿了

康的需要,对茶“吃茶”。食之才

叶进入全面科学ACSAT能解毒,可食之才

利用阶段。不只能作祭品,食之才

是药用、食用、能治病,稀食为饮

饮料,而是各

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