青岛版六三制科学六年级上册第二单元第5课蘑菇和木耳 同步练习（含答案）.docxVIP

2024年

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5蘑菇和木耳同步练习（含答案）

课堂回顾

认识食用菌

(1)将食用菌的名称填写在图片下方。

(2)黑木耳是我国珍贵的药食兼用的胶质真菌，是生活中可以直接看到、个体较大的，一般生长在朽木上。

基础训练

1.判断题。

(1)蘑菇是一类可以食用的微生物。()

(2)蘑菇味道鲜美、营养丰富、种类繁多，我们可以去野外采摘各式各样的蘑菇做菜。()

(3)不能随意采食、购买野蘑菇。()

(4)味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种植物。()

(5)蘑菇和木耳要在阳光充沛的环境中才能快速生长。()

2.选择题。

(1)下列食物属于微生物的是()。

A.香菇B.芝麻C.食盐

(2)蘑菇是一类个体比较大的()。

A.细菌B.霉菌C.真菌

(3)蘑菇的生活方式是()。

A.寄生B.腐生C.寄生或腐生

(4)食用菌的开发养殖，丰富了人们的饮食。易于养殖，可在生活中大量食用的食用菌是()。

A.灵芝B.虫草菌C.猴头菇

(5)雨后的清晨，在树林中更容易看到蘑菇。这说明蘑菇喜欢生长在()的环境中。

A.干燥B.潮湿C.寒冷

(6)下列说法中，正确的是()。

A.食用菌是可供食用的大型真菌的总称

B.食用菌就是蘑菇

C.食用菌个体较大，不是微生物

(7)日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。下列属于真菌的是()。

A.馒头B.木耳C.鸡精

3填图题。

查阅资料，了解蘑菇的结构并将相应序号填写在图上。

素养提升

4材料分析题。

如何识别有毒蘑菇

一看颜色。有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

二看形状。无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。

三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的往往分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

四闻气味。无毒蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异气味。

根据材料回答下列问题。

(1)区分蘑菇有没有毒的方法有、、、。

(2)有的蘑菇有剧毒，不要用手直接接触，采集并观察蘑菇时，我们要注意些什么?

5蘑菇和木耳

【课堂回顾】

(1)金针菇木耳灵芝银耳香菇虫草菌(2)真菌(或微生物)

【基础训练】

1.(1)√(2)×(3)√(4)×(5)×

2.(1)A(2)C(3)B(4)C(5)B(6)A(7)B

3.

【素养提升】

4.(1)看颜色看形状看分泌物

闻气味

(2)戴上手套、口罩和护目镜，不采集颜色鲜艳和有怪异气味的蘑菇。