器中华茶文化民族文化传承与创新西湖龙井茶的生长环境一自然环境孙达.pdf

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西湖龙井茶的生长环境

一自然环境

负责人：孙达

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气候条件

西湖龙井茶区位于“三面青

山一面城”的西湖西面，地处

118°21′-120°30E、

30°04＇-30°20＇N，属于中北

亚热带过渡区，气候温暖湿润,

四季分明，光照充足，雨量充沛，

在全国茶叶区划中属于茶树适宜

生长区。

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据杭州市气象局1954-2018年的气象

月份平均最高气温平均最低气温平均降雨量历史最高气温历史最低气温

1月8°℃1C72mm24C（1967)24°C（1967)记录，杭州市65年的年平均降水量是

2月10°℃3²℃85mm28C（1962)28°C（1962)

1436.2毫米．平均每月降水量在120毫米左

3月14°C6°℃125mm33C（2007)33°C（2007）

4月21°C12°C127mm34C（2005)34C（2005)右。各年降水量在1100-1600毫米，最多年

5月25°℃17C157mm37C（1963)37C（1963)

6月29°C21°211mm40°C（1951)40°C（1951)超过2000毫米，平均各月降水量不均，以

7月33°℃25℃147mm40°C（2003）40°C（2003)五六月的梅雨和八九月的台风雨最多，要

8月33℃25°℃148mm40°C（2003）40°C（2003）

9月28°℃21°C150mm39℃（1995)39°C（1995占全年降水量的47.4%。年相对湿度在77%-

10月23°℃15C78mm35C（1984)35C（1984)

84%。这种雨热同期的情况，很适合茶树生

11月17℃9°c61mm31°（1952)31°C（1952）

12月11°C3°℃51mm27℃（1968)27℃（1968）长。

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地理条件

西湖茶区的群山，属于天目山余脉，近95%为丘陵山地，地势西南高，东北低。山区的森林

覆盖率达到90%左右，茶园多处于“不雨山长涧，无云山自阴”的环境中。西湖龙井茶一级保护

区内三面环山，南濒“一江一湖”，温暖湿润的气流形成“徘徊龙井上，云气起晴昼”“山饮

西湖、雾生龙井”的得天独厚的条件，这是西湖龙井茶品质优异的重要自