（水滴系列）七年级生物下册 3.1.1 食物的营养成分教案（1）（新版）济南版.docx

（水滴系列）七年级生物下册3.1.1食物的营养成分教案（1）（新版）济南版

授课内容

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授课时间

教材分析

“（水滴系列）七年级生物下册3.1.1食物的营养成分教案（1）（新版）济南版”的内容与学生的生活实际紧密相连，通过学习本节课，学生能够了解食物中的各种营养成分，以及它们对人体健康的重要作用。本节课是学生在初中阶段学习生物学的基础知识，对于培养学生的科学素养和健康意识具有重要意义。

本节课的教学内容主要包括：食物中的六大类营养物质，即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；各营养物质在人体中的作用；合理膳食的原则。

在教学过程中，我将结合学生的实际生活，通过观察、实验、讨论等方法，引导学生主动探索食物中的营养成分，提高他们的实践操作能力和问题解决能力。同时，注重培养学生的团队协作意识和语言表达能力，使他们在探究过程中获得生物学科的基本素养。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的生物学科核心素养，主要包括：生命观念、科学思维、科学探究和科学态度。通过探究食物的营养成分，使学生建立正确的生命观念，理解食物对人体健康的重要性；引导学生运用科学思维，分析食物中的营养成分及其作用；鼓励学生进行科学探究，提高实践操作能力和问题解决能力；培养学生积极的学习态度，激发对生物学科的兴趣和好奇心。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中，已经掌握了生物学的初步知识，如细胞结构、生物的基本特征等。他们对于食物有一定的了解，知道食物是人生活的重要来源，但对其营养成分可能没有深入的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对于与生活实际相关联的生物学知识较感兴趣，尤其是那些能够直接影响他们日常生活的知识。他们在学习过程中，对于观察、实验等实践活动表现出较高的热情。在学习能力上，学生具备一定的思考和分析问题的能力，但需要老师在课堂上引导和激发。在学习风格上，学生们喜欢互动和参与，喜欢通过讨论和实验来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解食物中的各种营养成分及其作用时，可能会觉得比较抽象和难以理解。他们可能对于如何合理搭配食物，如何确保摄入足够的各种营养成分存在困惑。此外，他们在实验过程中，可能对于如何准确观察和测量食物中的营养成分存在挑战。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、讨论法和实验法相结合的教学方法。讲授法用于向学生传授食物营养成分的基本知识；讨论法用于激发学生对食物营养成分作用和合理膳食的思考；实验法用于让学生直观地观察和理解食物中的营养成分。

2.设计具体的教学活动：首先，通过角色扮演的方式让学生了解食物营养成分在人体中的作用；其次，组织学生进行实验，观察和分析食物样本中的营养成分；最后，开展小组讨论，让学生分享对合理膳食的认识和建议。

3.确定教学媒体使用：在教学过程中，利用多媒体课件、实物模型和实验器材等教学媒体，帮助学生直观地了解食物营养成分及其作用。同时，运用在线调查问卷等数字化工具，让学生了解自己的饮食习惯，为制定合理膳食提供依据。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物营养成分的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物的营养成分是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食物营养成分的图片或视频片段，让学生初步感受食物营养成分的魅力或特点。

简短介绍食物营养成分的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养成分基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物营养成分的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物营养成分的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物营养成分的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物营养成分案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养成分的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物营养成分案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物营养成分的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物营养成分解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论食物营养成分的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物营养成分相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养成分的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方