TGDFDTAEC 08-2024 食品中禁用脂溶性合成色素的测定 液相色谱-串联质谱法.docxVIP

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广东省食品药品审评认证技术协会团体标准T/GDFDTAEC08—2024

食品中禁用脂溶性合成色素的测定液相色谱-串联质谱法

Determinationofprohibitedfat-solublesyntheticcolourinfoodsbyliquidchromatography-tandemmassspectrometricmethod

2024-03-29发布2024-03-29实施

广东省食品药品评审认证技术协会发布

I

T/GDFDTAEC08—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4方法原理 1

5试剂和材料 1

6仪器和设备 2

7分析步骤 2

8结果计算和表述 4

9精密度 4

10其他 4

附录A（资料性）禁用脂溶性合成色素的定量离子、定性离子、去簇电压、碰撞电压和保留时间.5

附录B（资料性）禁用脂溶性合成色素的中英文名称、CAS号和化学分子式 6

附录C（资料性）禁用脂溶性合成色素定量离子提取流图 7

II

T/GDFDTAEC08—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由广州市食品检验所、广州汇标检测技术中心提出。

本文件由广东省食品药品评审认证技术协会归口。

本文件起草单位：广州市食品检验所、广州汇标检测技术中心、华测检测认证集团股份有限公司、广州检验检测认证集团有限公司。

本文件主要起草人：毛新武、周庆琼、杨群华、梁友、陈若璇、戚平、林子豪、何婉琪、邱险辉、吴滋灵、叶丹、许汇成、徐政慧、张竞雯。

1

T/GDFDTAEC08—2024

食品中禁用脂溶性合成色素的测定液相色谱-串联质谱法

1范围

本文件规定了食品中禁用脂溶性合成色素（见附录A）的液相色谱-串联质谱测定方法。

本文件适用于辣椒粉、调味酱、豆制品、熟肉制品、鲜蛋等食品中32种禁用脂溶性合成色素的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T33087仪器分析用高纯水规格及试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样经1%乙酸乙腈溶液提取，C18分散萃取小管净化后，利用液相色谱-串联质谱仪测定，内标法或外标法定量。

5试剂和材料

除另有说明，本实验使用试剂均为分析纯，水为GB/T6682中规定的一级水或GB/T33087中规定的高纯水。

5.1试剂

5.1.1甲醇（CH3OH）：色谱纯。

5.1.2乙腈（C2H3N）：色谱纯。

5.1.3乙酸（CH3COOH）：质谱纯。

5.1.4三氯甲烷（CHCl3）。

5.1.5十八烷基硅烷键合硅胶（C18材料）：粒径40μm～60μm。

5.1.61%乙酸乙腈溶液：移取1mL乙酸于100mL容量瓶中，用乙腈定容到刻度。

5.2标准品

32种脂溶性合成色素及4种苏丹红内标标准品：参见附录B，纯度≥95%。

5.3标准溶液配制

5.3.1标准储备溶液（1000mg/L）：分别准确称取经折算相当于50mg（精确到0.1mg）的色素标准品，用三氯甲烷或乙腈溶解后，转移至50mL容量瓶中，用甲醇定容到刻度。在—18℃下避光保存，保存期6个月。

5.3.2混合标准储备溶液A组（1mg/L）：根据附录A化合物的浓度分组，准确移取0.1mL的A组色素标准储备溶液于100mL容量瓶中，用甲醇定容到刻度。在—18℃下保存，保存期3个月。

5.3.3混合标准储备溶液B组（10mg/L）：根据附录A化合物的浓度分组，准确移取1mL的B组

2

T/GDFDTAEC08—2024

色素单标储备溶液于100mL容量瓶中，用甲醇定容到刻度。在—18℃下保存，保存期3个月。

5.3.4内标储备液（1000mg/L）：分别准确称取经折算相当于50mg（精确到0.1mg）的内标