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《食品卫生微生物学检验》阳性对照标准菌株
中国工业微生物菌种保藏管理中心
《食品卫生微生物学检验》新版标准GB/T4789-2010于2010年6月1日开
始实施。新版《食品卫生微生物学检验》国标在检测流程、检验方法及培养基使
用等方面进行了较大改动。标准中要求实验室应当有阳性对照标准菌株，以下是
中国工业微生物菌种保藏管理中心整理的《食品卫生微生物学检验》标准中涉及
的阳性对照标准菌株，以方便食品监督管理部门、检验检疫机构、卫生防疫部门、
大专院校、科研院所和食品企业微生物实验室使用。
附件：食品微生物学检验(GB/T4789)阳性对照用菌
序
标准编号标准名称菌种名称菌种拉丁名称CICC编号
号
1、大肠埃希氏菌EscherichiacoliCICC10389
2、GB4789.2-2010菌落总数测定金黄色葡萄球菌StaphylococcusaureusCICC10384
3、枯草芽孢杆菌BacillussubtilisCICC10275
4、GB4789.3-2010大肠菌群计数大肠埃希氏菌EscherichiacoliCICC10389
5、GB4789.4-2010沙门氏菌检验肠炎沙门氏菌SalmonellaenteritidisCICC21482
6、GB/T4789.5-2003志贺氏菌检验福氏志贺氏菌ShigellaflexneriCICC21534
7、GB/T4789.6-2003致泻大肠埃希氏菌检验※致泻大肠埃希氏菌EscherichiacoliEPECO78:K80CICC10372
8、GB/T4789.7-2008副溶血性弧菌检验副溶血性弧菌VibrioparahaemolyticusCICC21617
9、GB/T4789.8-2008小肠结肠炎耶尔森氏菌检验小肠结肠炎耶尔森氏菌YersiniaenterocoliticaCICC21669
10、GB/T4789.9-2008空肠弯曲菌检验空肠弯曲菌CampylobacterjejuniCICC22936
11、金黄色葡萄球菌StaphylococcusaureusCICC21600
GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验
12、表皮葡萄球菌(阴性对照)
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