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产吨速冻蔬菜加工厂工厂卫生与环境保护设计概算与经济分析--第1页
精选资料
鹏鲁东大学食品工程学院2014－2015学年第二学期
本《食品工厂设计与环境保护》课程设计正文
吕
_课程号：290200046-015工厂卫生与环境保护；设计概算与经济分析
_
名任课教师车长远成绩5.1速冻蔬菜污水污染
姓
设计题目：年产3000吨速冻蔬菜加工厂-工厂卫生与环境保护；本食品厂主要加工生产速冻蔬菜，加工生产过程中需要大量用水，对各种原料进
_
9设计概算与经济分析行清洗、浸泡、烫煮，消毒、冲洗设备、地面和冷却制品等也需要用水，所以本厂排
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2
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1设计要求：（对论文题目、内容、行文、字数等做出判分规定。）放的工业废水量很大。由于本厂工业的原料广泛、制品种类繁多，排除的废水水质的
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21.语言及字数：书写语言为中文，字数不少于5000字；差异也是很大的，废水中主要的污染物有：
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2(1)、浮在废水中的固体物质(有机物质)如菜叶、果皮等。
_2.设计内容：每5人为一组，根据《食品工厂设计概论》课程内容，结合
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号
学食品专业所学知识，完成以下设计内容：1、工厂总体设计与总平面布置；2、(2)、悬浮物质悬浮在废水中的胶体物质等。
生产工艺设计与物料衡算；3、车间设计与设备选型；4、辅助部门与生活设施；(3)、水溶无知溶解在废水中的碱、盐和洗涤剂等。
本专
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。
_5、工厂卫生与环境保护；设计概算与技术经济分析。每位组员选择其中一项作(4)、泥沙等杂质来自原料携带的泥沙等
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1为自己的设计内容；5.2速冻蔬菜加工厂噪声污染
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13.设计要求：标题清晰，有详细数据及图表并标注参考文献，可另附适当图5.2.1噪声来源
本
科例；噪声有环境噪声和工业噪声。环境噪声是指在工业生产、建筑施工、交通运输和
食
4.判分规定：格式占15分，论文布局及内容质量占85分。社会生活中所产生的干扰周围生活环境的声音。工业噪声，是指在工业生产活动中使
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_设计要求组内做好协调分工，每组做一个工厂设计，不得有抄袭、大量摘用固定的设备时产生的干扰周围生活环境的声音。本厂中的主要设备噪声来源有鼓风
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