婴幼儿饮食与营养课件 婴幼儿常见维生素缺乏病症的识别与应对.pptxVIP

单元3任务2婴幼儿常见营养性疾病的识别与应对《婴幼儿饮食与营养》学习活动2婴幼儿常见维生素缺乏病症的识别与应对

学习目标?能举例说明婴幼儿维生素A、B、C缺乏症的定义及危害?能根据婴幼儿维生素A、B族维生素、维生素C缺乏症的典型症状初步识别病症?能根据婴幼儿维生素A、B族维生素、维生素C缺乏症的成因，对婴幼儿进行恰当的照护?增强预防婴幼儿营养性疾病的意识，提高保护婴幼儿生命健康的责任感

活动要求小组合作，自主学习，深入思考，博采众长，不怕出错，大胆展示。布置任务活动任务婴幼儿常见维生素缺乏病症识别与应对

任务分析维生素A缺乏症的定义、症状及危害维生素B缺乏症的定义、症状及危害12维生素C缺乏症的定义、症状及危害3

维生素A缺乏症定义：是指机体所有形式和任何程度的维生素A不足的表现，是以眼、皮肤改变为主的全身性疾病。症状：暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲；眼部不适、发干（干眼病）；皮肤干燥、容易脱屑、有痒感；消化道和呼吸道感染增加迁延不愈；生长发育缓慢，严重缺乏时表现为身高落后；易发生龋齿。危害：婴幼儿维生素A缺乏可能有影响发育、免疫力低下、干眼症、夜盲症等危害。任务分析

维生素B1、B2缺乏症定义：对于婴幼儿而言，B族维生素缺乏症主要包括维生素B1和维生素B2缺乏症。维生素B1缺乏症也称脚气病；B2缺乏症也称核黄素缺乏症.症状：维生素B1缺乏会引起脚气病，主要为以神经炎症及消化道症状为主的干性脚气病，以水肿和心脏症状为主的湿性脚气病及婴儿脚气病。维生素B2缺乏会引发机体多种不适，主要表现为口腔、皮肤及眼部的一系列皮肤黏膜损害症状，如口角炎、舌炎、角膜炎等脂溶性皮炎。危害：维生素B1缺乏主要损害神经—血管系统，以肌肉萎缩、组织水肿、多发性神经炎、心脏扩大、胃肠道症状、循环失调为主要特征。长期缺乏维生素B2的婴幼儿，会引起缺铁性贫血，导致生长迟缓。任务分析

维生素C缺乏症定义：维生素C缺乏症也称坏血病，是一种长期缺乏维生素C引起的周身性疾病，主要表现为因毛细血管脆性增加而导致的皮下组织、关节腔等处出血。症状：婴儿患者有心神不安、四肢动痛、四肢长骨端肿胀及有出血倾向等；可有全身点状出血（瘀点），瘀斑常见于下肢，另有鼻出血、血尿等；牙龈可见出血等。危害：首先会引发婴幼儿抵抗力和免疫力下降，容易受到各种疾病的侵袭；其次会代谢异常，导致新陈代谢受到不良影响；最严重的会患上坏血病，对于婴幼儿身体健康有极大的危害。任务分析

任务实施童彤幼儿园托班的佳美小朋友因感冒咳嗽请了3天假，今天来了幼儿园，却总是在抓挠自己的脖颈，衣服上有许多皮屑，还喜欢揉眼睛，好像是眼睛痒。这引起了班级老师的注意：佳美会不会患了什么眼病？于是老师与家长沟通，建议家长带佳美去医院检查一下身体。检查结果显示：佳美确实患病了，是由缺少某种营养素引起的。请小组合作，根据案例描述并查阅相关资料，分析佳美可能缺少什么营养素，并说明理由。如果没有及时发现与治疗，任由此病发展下去，会有什么后果？如何预防类似的营养缺乏症？维生素A缺乏症的识别与应对方法任务1

任务实施佳美可能缺少维生素A。她的症状有眼部不适、发干（干眼病）；皮肤干燥、容易脱屑、有痒感等，符合维生素A缺乏症的症状。任由此病发展下去，可能会影响幼儿生长发育，出现身材矮小，皮肤粗糙，还可能导致免疫力低下。可以采取以下措施进行矫治：(1)孕妇、哺乳母亲应多食用含有维生素A的食物。(2)提倡母乳喂养，初乳中维生素A的含量极高，母乳和配方奶是婴儿获取维生素A的重要来源。(3)合理膳食，多食用富含维生素A的食物，如猪肝、鸡肝、蛋黄、胡萝卜、鱼卵等。维生素A缺乏症的识别与应对方法任务1

任务实施晨检时，小班阳阳的家长向保健老师交代，最近阳阳一直牙疼，所以精神状态不太好。老师检查后发现，阳阳牙龈发炎厉害，一碰就出血，而且大腿上还有一块皮肤呈青紫色。不过家长说孩子没有被碰撞过，且青紫的地方摸上去不疼，所以没有在意。这引起了保健老师的警觉。经与家长沟通，老师建议家长带阳阳去医院检查身体。检查结果显示：阳阳的牙龈出血与大腿上的青紫是由于身体内缺少某种营养素引起的。请小组合作，根据案例描述并查阅相关资料，分析阳阳可能缺少什么营养素，并说明理由。如果没有及时发现与治疗，任由此病发展下去，会有什么后果？如何预防类似的营养缺乏症？维生素C缺乏症的识别与应对方法任务2

任务实施阳阳可能缺乏维生素C。其症状有牙疼，精神萎靡、牙龈发炎出血，皮下淤紫，基本符合维生素C缺乏症的症状。任由此病发展下去，可能会导致抵抗力和免疫力下降，代谢异常，最严重