酒店、温泉、洗浴收银员岗位描述.docVIP

营业管理文件[LW-YY-160101]

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收银员岗位描述说明

青岛丰泰美食娱乐管理有限公司

二0一五年九月一日

收银员岗位描述

岗位名称：总台

职位名称：收银员

直接上级：前台主管

直接下级：

班次：AB2班

工作时间：

工作区域：前厅总服务台

岗位物品配置：计算器、订书机、验钞机、电脑、打印机、银联机、备用金、笔、本子、提示牌、会员刷卡机、别针、小夹子、名片、价目表、酒水单、复写纸、会员资料登记表、贵重物品寄存登记表等。

服务标准：

按规定程序开台结账

卫生标准：

前台、后面保证无灰尘、物品摆放整齐

电话、电脑、玻璃、键盘保持无灰尘、手纹、污渍

收银台内地面保证无灰尘、污渍、杂物

酒水柜、物品柜、保证无杂物、无灰尘

收银台内灯具保证无灰尘

木制墙壁保证无灰尘、污迹

信息历、排风无灰尘、无污渍

13、遇到客流高峰时，不要慌张，注意客人动向，以免跑单

及时整理单据，消费单据和电脑相等

14、收取现金必须通过验钞机检验真伪，杜绝收取假币。如出现假币，由当班收银负责。

15、所有员工上班时间不准接私人电话，包括收银台内。收银台内部不允许存放私人手机。

16、收银员点钞必须在客人视线里，让客人能清楚的看见你所点的现金金额有多少，如发现假币，残币和客人所付现金多或少时，及时用委婉的语言谢绝收取

保证银台的物品安全，不让其他人随便进入银台

17、收银员不得睡岗，不得在银台内吸烟，喝酒，吃零食等行为

18、交接班时，点清钱箱金额及核对电脑收银交款

19、当日交款人必须和单据，电脑收款相同。若有不符合必须查实，否则照单赔偿

20、对客人的建议和投诉要认真听取并做出详细记录

21、做好营业日报表，所有报表不得涂改，经本人签字交经理签字，核实，上交财务

22、及时上交营业款，钱箱内不得存有面值一百元的钞票

23、同时有多个客人结账时，不要弄乱客人的就餐卡，同时要提醒客人保管好自己的就餐卡，以免结错帐

24、如果客人是分批出来的，结账时，根据就餐卡并帐结账

25、如果客人要求打折，应尽量说服客人，如果客人执意要求，则要请示上级领导

26、凡免单或者打折抹零的账单必须由经理签字，方可上交财务部，否则照价赔偿

27、客人需要转账时，经代结账的客人签字后，才能打印取鞋单

28、对待所有客人要一视同仁，不允许有鄙视的眼光

29、对公司发行的各种券、卡要熟知其规定，并严格按规定做好收银工作，对有问题的必须拒收，若因误收造成的损失由负责人照价赔偿，并给予相应的处罚。

30、结账时，客人就餐卡，需要按规定赔偿。

31、现金结账时，一次性付齐，未经经理批准不得赊欠帐。

32、不随意撤箱，换箱，必须时要经经理同意签字。

33、结账时，迅速看清消费单是否有待输的单据，并立即打印，账单不得滞留。

34、工作时间不得擅自离岗，暂离时锁好钱箱。

35.收银员对于客人的找零不要的或者多给的钱不得占为己有，必须交公。

36、营业对大堂主管负责、财务对财务主管负责。

三、【收银员的礼貌用语】

先生，您好，您吃好了吗，先生，您总共消费了×元，先生，找您×钱，这是找您的零钱，×钱，请点收，请收好，先生，您对我们的服务不满，或有什么意见和建议的话，请您留下宝贵意见，以便我们及早改正；先生，真的很对不起，抱歉，这是我们工作中的失误，希望您原谅，先生，真的十分感谢您的宝贵意见，我一定将您的意见转告我们的领导，及早处理，我向您保证以后不会再发生这类事情了，先生要喝水吗？先生，您慢走，您走好，欢迎下次再来，感谢光临。对不起先生，现在结帐的客人太多了，您喝杯水稍等一下好吗？容易造成我们收银混乱，请您多多理解，多多原谅。

四、【收银员的注意事项】

1、客人寄存的物品及现金应严格保管，并填写客人贵重物品寄存登记表，同时给客人出具物品物品寄存凭证，同时注明寄存物品的名称、数量、和客人手机号，并叮嘱客人保管好寄存单，客人取物时应同时出示凭证和手机号，客人寄存的物品收银台人员应妥善保管，如有丢失或发错，由保管人自行负责赔偿。

2、收银台一般情况下须结清帐后方可通知接待员给客人发鞋，如果客人未结帐先要鞋的话，先向客人解释那样会造成收银混乱，请客人谅解，如果客人一再坚持的话，及时和前厅主管小声沟通好，安排专人负责留意后，可以通知鞋吧发鞋。

3、如客人在结帐时要求免零和折扣，收银员应根据抹零、打折的金额和权限及时请示主管、值班经理和总经理予以处理，特别是对一些经常来店高消费的客人或身份特殊的VIP客人，应马上联系经理级以上人员亲自迎送接待。

4、营业期间前厅接待还应做好宾客档案、宾客意见、宾客投诉的记录和汇报工作。