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食品安全管理人员考核制度

食品安全管理人员考核制度（通用16篇）

在发展不断提速的社会中，越来越多人会去使用制度，制度就是

在人类社会当中人们行为的准则。我敢肯定，大部分人都对拟定制度

很是头疼的，以下是小编整理的食品安全管理人员考核制度，仅供参

考，欢迎大家阅读。

食品安全管理人员考核制度篇1

为建立健全食品安全管理运行机制，激励基层食品监管人员爱岗

敬业、积极履职，保质保量高效地完成本职工作及交付的任务，提高

食品安全工作的管理水平，特制定本制度。

一、考核原则

点面结合，综合评估，实事求是，公平公正，奖优罚劣。

二、考核标准

1、单位对食品安全工作负总责，餐厅负责食品安全工作。对发生

的食品安全事故要在第一时间向主管单位报告。

2、负责食品安全工作的专职或兼职人员要明确；食品安全工作的

开展情况要形成记录，有据可查。

3、利用节假日、各种活动等群众聚集时间，广泛宣传食品安全知

识引导群众安全消费。

4、对突发食品安全事故，要在报告的同时，迅速赶赴现场并能妥

善处置。

5、及时收集、受理群众反映的各类食品安全的信息和投诉，遇到

问题能及时与有关职能部门联系解决。

6、积极配合、支持防疫成员单位在本辖区内开展的食品安全工作。

食品安全管理人员考核制度篇2

一、学校食堂

学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作,必须严格按照《中华人

民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫

生监督办法》等法律法规进行。学校食堂必须在取得《食品卫生许可

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证》,100%食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业;食堂采购要

有相对固定的食品采购单位,采购时要索证索票100%(“票”是指进货

凭证,“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证),及相关

的检验合格和化验单;蔬菜残留农药检测、记录率100%;饭堂食物留样

率100%。

二、学校小卖部

小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品,是学校食品卫生

安全隐患的一个重点部位。学校要加强对小卖部承包者的资质审查和

日常管理,确保校内小卖部依法经营,学校小卖部持证率100%(营业执照、

卫生许可证),并要建立食品进货台帐(台帐到工商分局购买)制度。证照

不齐全或者发现违法经营或超范围经营的,要立即整顿,甚至停办。

三、学校饮用水(包括自备水及二次供水设施)

保障饮水安全,首先要从源头抓起,有二次供水设施的学校,要向供应

商索证索票,建立定期的检测制度,发现水质有问题的,要立即停止向师生

供水。购买饮用水的学校要建立台帐制度,向有资质的供应商购买饮用

水,并且要100%索证索票。

四、学校食品安全责任追究

要明确校长作为学校主要负责人,是学校食品卫生安全工作第一责

任人,其他领导、教师在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。

若管理缺位,导致学校发生食物中毒事件的,要严格按照《学校食物中毒

事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任。

另外,在发生了食物中毒事故以后,要严格按照《突发公共卫生事件

应急条例》的有关规定及时上报,不得隐瞒、缓报、谎报。

食品安全管理人员考核制度篇3

1、由镇食品安全工作领导小组办公室负责牵头，会同相关