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ICS65.020.30
B20
团体标准
T/CAIXXX-2021
地理标志产品岳阳王鸽鲜（冻）乳鸽
Productofgeographicalindication-YueyangKingPigeonfresh
(frozen)sucklingpigeon
（征求意见稿）
2021-0X-X发布2021-0X-0X实施
中国农业国际合作促进会发布
T/CAIxxx-2022
前言
本文件编写要求按照GB/T1.1-2020给出的编写规则规定起草。
本文件的附录A为规范性附录。
本文件由湖南全民鸽业有限公司提出。
本文件由中国农业国际合作促进会归口。
本文件起草单位：湖南全民鸽业有限公司、岳阳县杨林乡肉鸽养殖协会。
本文件主要起草人：方全民。
T/CAIxxx-2022
地理标志产品岳阳王鸽鲜（冻）乳鸽
1范围
本文件规定了地理标志产品鲜（冻）乳鸽的地理标志保护范围、自然要求、要求、检验方法、
检验规则及其标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于18日龄以上屠宰上市的鲜乳鸽和冻乳鸽。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于
本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品污染物限量
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T6388运输包装收发货标志
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T9695.19肉与肉制品取样方法
GB16869鲜、冻禽产品
GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
岳阳王鸽鲜（冻）乳鸽
在地理标志产品岳阳王鸽保护范围内饲养的，符合本标准要求的鲜（冻）乳鸽制品。
3.2乳鸽
28日龄以内的鸽子。
3.3鲜乳鸽
将活鸽屠宰、加工后的产品，包括净膛后的整只鸽、分割部位（鸽肉、鸽翅、鸽腿等）和副产
品。
3.4冻乳鸽
将活鸽屠宰加工后经冻结处理的产品，包括净膛后的整只鸽、分割部位（鸽肉、鸽翅、鸽腿
T/CAIxxx-2022
等）和副产品。
3.5全净膛重
屠宰后的乳鸽除去全部内脏和嗉囊的重量。
4地理标志产品保护范围
岳阳王鸽保护范围行政区划为岳阳市岳阳县所辖杨林街镇、新开镇、筻口镇、公田镇、月
田镇、张谷英镇、柏祥镇、步仙镇、长湖乡，共计9个乡（镇）91个行政村。地理坐标为东经
113°14′49″～113°44′18″，北纬29°01′17″～29°23′54″，应遵照附录A的规
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