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青岛版四年级科学上册知识点总结

1.我们的食物主要包括蔬菜、水果、大米、白面、肉类、

蛋类、奶类和油类等。

2.我们的食物主要来自于动物、植物和微生物（菌类）。

3.食物按味道可分为五类：酸、甜、苦、辣和咸。

4.检验某物中是否含有脂肪，可以在其表面取下一点，用

镊子夹住按在白纸上用力划一下，留下的油脂就是脂肪。

5.检验某物中是否含有淀粉，可以在其表面取下一点，用

滴管滴上碘酒，如果变蓝了，说明里面含有淀粉。

6.含有比较多淀粉的粮食包括小麦、土豆、地瓜、大米和

玉米。

7.检验某物中是否含有蛋白质，可以在其表面取下一点，

用镊子夹着，在酒精灯上烧，如果发出像烧焦头发那样的气味，

说明里面含有蛋白质。

8.维持人类生命健康的营养素主要有蛋白质、脂肪、淀粉、

纤维素、维生素、矿物质和水。

9.常见的配餐包括以肉类食品为主、以腌制食品为主、以

油炸食品为主和以甜食为主。

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10.合理的食物搭配应该是：米面占4份左右，蔬菜和水

果占4份左右，牛奶、肉类、蛋类和油类占2份左右。

11.有益于健康的饮食惯包括选择卫生无毒无污染的食物、

定时定量、合理营养搭配、不边看书边吃饭和细嚼慢咽不吃泡

饭。

12.溶解是指像食盐、白糖、小苏打等物质在水中变成微

粒并均匀分散在水中的现象。

13.在一定量的水中不断加入食盐，加到一定程度会出现

沉淀，这种现象叫做饱和。

14.溶解在生活中有很大的意义，例如化肥溶解后才能被

农作物吸收，食盐溶解后才能食用，青霉素溶解后才能注射。

15.研碎、搅拌和加热都能加快溶解的速度。

16.制作冰糖水的最快方法是将冰糖研碎，倒入杯子中，

倒上热水，用筷子搅拌。

17.食盐溶解后可以回到原状态，可以进行以下实验：在

烧杯中加入水和适量的食盐，搅拌溶解后放在阳光下暴晒，水

蒸发后食盐会还原到原状态。

18.制作饮料的方法是每次选取配料的定量，制作出一杯

后仔细品尝，找出不足之处，下一次制作时尽量弥补。一个好

的配方需要多次尝试才能产生。

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19.水的净化是指除去水中不溶解的杂质和细菌的过程。

20.常用的净化水的方法有沉淀、过滤和消毒。

21.自来水加工厂的设计应该包括水源、水泵、沉淀池、

过滤池、消毒池、清水池、水泵、水塔和用户。

22.水是生命之源，因为动物、植物和人类都需要水来生

存，如果没有水，地球上就没有生命。

23.橘子汁的配方是6份桔汁、1份糖和3份水。

24.植物的身体由根、茎、叶、花、果实和种子六个部分

组成。

25.一株成熟的番茄由根、茎、叶、花、果实和种子组成，

它的种子生长在番茄果实里。

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26.保护植物就是保护人类自己，因为植物能够为人类提

供食物、生活材料、氧气和美化生活环境。如果没有植物，人

类就会灭亡。

27.植物的根分为须根系、直根系和变态根。例如小麦、

大葱、韭菜的根属于须根系，棉花、玉米、芹菜的根属于直根

系，山药