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肉犊牛的饲养管理及疾病防治

犊牛是指3月龄左右的初生小牛，以乳汁为主要营养来源，其饲养管理复杂且专业性较强。近年来随着消费者生活水平的提高，对牛肉品质要求的提高，促进了肉牛养殖产业的发展。肉犊牛的饲养管理非常重要，需要明确和掌握肉犊牛的饲养管理要点。

1肉犊牛的生理特点

肉犊牛的生理特点较为特殊，集中体现在消化器官不发达、抵抗能力较差、生长发育迅速等方面。

1.1消化器官不发达初生肉犊牛的前胃不发达，此时皱胃是唯一具有发育和功能的胃，乳汁可以在食管沟的反射作用下直接被吸附至皱胃，此时皱胃可以消化食物。但若是饲养过程中存在饮喂过急或过快的情况，则乳汁可能在食管沟闭合不充分的情况下溢入瘤网胃间，导致犊牛消化不良，正常发育也因此受到影响。另外，初生肉犊牛的瘤胃功能处于发育阶段，瘤胃的容积较小，往往只能占到胃容积的30%左右，通常可以在3周龄后进一步发育，此时必须确保精料和粗饲料的质量，帮助肉犊牛完善瘤胃功能。在肉犊牛的3～4周时，因为开始逐渐反刍，所以此时应饲喂优质的青干草和精料，依然要将母乳视为最主要的营养物质。除此之外，此时肉犊牛的胃肠呈空虚状态，并未建立起正常的分泌反射，凝乳酶与胃蛋白酶的分泌也不充分和活跃，消化机能还不完善，需要随着胃的发育提高消化机能。

1.2抵抗能力较差初生肉犊牛的免疫系统发育是不完善的，抵抗能力较差，尤其是初生的前几周很容易感染痢疾、肺炎。对此，为最大限度减少肉犊牛的患病风险，必须做好肉犊牛的护理工作，确保肉犊牛第一时间吃上初乳。因为初乳中含有大量的免疫球蛋白，肉犊牛可从初乳中获得有效的免疫抗体，增强抵抗能力。

1.3生长发育迅速肉犊牛的初生体重只能达到成牛体重的6.5%，一段时间内的生长发育较为迅速。但若是这一时间段没有确保肉犊牛的营养供给量，则易生长发育受阻，严重时肉犊牛的生长发育停止。为此，在肉犊牛的初期饲养过程中，必须加强母牛的营养供给，确保母牛有充分的泌乳量，以保证肉犊牛始终吃到足够的乳汁。

2肉犊牛的护理

初生肉犊牛的护理工作非常重要，必须给予高度重视。护理肉犊牛需要重点做好以下工作。

2.1做好肉犊牛初生后的清理工作主要是清理口、鼻这两部位的黏液，以保证肉犊牛可以充分且顺畅的呼吸。可由母牛将肉牛犊身上的黏液舔干净，也可用干净布擦拭。另外，肉犊牛出生后脐带可自然扯断，若脐带未断，则要借助工具扯断，并用碘酊消毒。

2.2确保肉犊牛吃足初乳（即母牛产犊后7d内的乳汁）初乳含有丰富的维生素和蛋白质，所含有的免疫球蛋白可以为肉犊牛提供所需要的营养物质。通常，在肉牛犊出生的2h内便需要哺乳，尽快吃到初乳。肉牛犊多随母哺乳，若发现母牛没有足够的初乳，则需要寻找保姆牛代哺，也可以采取人工方式代替。但要特别注意，肉犊牛的初乳量要严格控制，不能过多，若是过多容易导致肉犊牛下痢。通常，肉犊牛的第一次饲喂量为1～2kg，随后可按体重的8%～10%喂养，4次/d，遵循“多次少量”的原则。

2.3补硒在肉犊牛出生的当天，需要补硒，肌肉注射0.1%的亚硒酸钠维生素E合剂或0.1%的亚硒酸钠，15d后再肌肉注射1次。及时补硒，可有效防治白肌病。

3肉犊牛的饲养管理

3.1哺乳期控制要严格控制肉犊牛的哺乳期，不能过长，尽早训练肉犊牛采食饲料。通过引导肉犊牛尽早采食饲料，可以有效促进瘤胃功能的发育，实现营养来源的过渡与转换。更为重要的是，若是肉犊牛的哺乳期过长，会影响采食粗饲料的能力，生长发育也随之受到影响，发情和配种均受到影响。为此，在肉犊牛出生1周后，便可以考虑训练吃干草，引导肉犊牛自由采食优质干草，以此促进消化器官的发育。10～15日龄，可以引导肉犊牛采食精料，要确保精料的适口性与营养性。20日龄，可以将多汁饲料加入到精料中，2月龄后可以训练肉犊牛采食青贮料和多汁饲料。至4月龄时，肉犊牛的消化机能相对较为完善，在观察和饲养一段时间后便可以断奶，通常可以在6月龄断奶。

3.2养殖环境的清扫肉犊牛的生活环境必须确保清洁干燥，要经常性的打扫，牛舍内的垫草要及时更换。另外，应该每天刷拭牛体1～2次，即可确保肉犊牛的卫生清洁，又可促进血液循环，对肉犊牛的生长发育十分有利。肉犊牛的养殖环境管理要把握好关键的两点。（1）环境温度和湿度必须适宜，不能温度过低和湿度过大，这样容易导致肉犊牛出现消化不良、肺炎、拉稀等疾病。若是夏季，则要做好消暑降温，以有效预防胃肠感染、上呼吸道感染等疾病，保证肉犊牛的生长发育。（2）必须做好肉犊牛的圈舍卫生清洁和消毒处理，所饲喂的饲料中不能含有钢丝、塑料袋、牛毛、破布，饲喂用具使用后务必要清洗干净，尤其是食槽要始终保持清洁。（3）要让肉犊牛可以充足饮水，可在水源中加入营养物质，以增加肉犊牛的食欲促进犊牛生长。

3.3运动管理通过适量