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家乡美食作文（7篇）

我的家乡在赣县，它位于江西省五大河流之一——赣江河畔，也有着许多民

俗文化，而其中，美食，最具有代表性。

黄元米果算是美食中的极品了，它的制作有的地区还保留着传统的做法——

制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸

熟成饭，再将饭拌灰水，然后将这一大团的黄糯米放在一个类似于碗状的石器中，

由几个人用木槌轮流敲打。完成上面的工作后，再用一根细绳来分解成一块一块

金灿灿的黄元米果，再把这些米果放进一罐灰水中，可以保存三四个月，可随时

取出来吃。那味道，简直是回味无穷啊！每当过年时有客人来了，总会送几块美

味的黄元米果作为礼物。

还有一种美食——米粉鱼，是我们赣南的特产。那味道，简直是一流的，绝

对让品尝者赞不绝口。米粉鱼的做法也是简单的。先将用米粉拌好的鱼块放在事

先准备好的粉干上，再将它们放进一个蒸笼即可。待蒸好以后，一笼香喷喷的米

粉鱼便出炉了。不论是粉干还是粉干上的鱼块，都是十分美味的。

这就是我家乡比较典型的民俗文化——美食的一小部分。我们赣县虽是一个

小城市，但我爱这里，爱这里的民俗文化，从而胜过其他的大城市。这就是我家

乡的民俗文化了。

湖南米粉，东北冷面，兰州拉面，不管有多好吃，都没有我家乡的酸菜美味。

我的家乡在安徽，那里是一个充满生机的地方，我们生活在小村庄里。

我们那里的酸菜是用大白菜做的，我们先将白菜叶子一片一片摘好，准备一

个大坛子，将摘好的白菜放进坛子里进行腌制。每次我的外婆来到这边，总是会

给我们带酸菜。在你打开盖子的那一瞬间，你就会被这特殊的美味所吸引，忍不

住就想吃上一口，吃上一口就会让你绝口称赞，光是看着它就能让你垂涎欲滴。

但是，这并不是最完美的。

我们要将酸菜放盘里用清水泡着，然后用刀将它切碎放在盘子里。你可以将

它放进锅里炒着加点辣椒，盐葱在盛出来比没有炒之前腌的，还美味呢。吃上一

口，那你还想吃上一口，真可谓“口水直流三千尺，疑是银河落九天。”其实连酸

菜的酸汁都很好喝，我们怎能不喜欢呢？

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还有家乡面馆的酸菜面，每天早上都食客盈门，座无虚席。有的人一边吃还

一边连连称赞。

啊！家乡的酸菜真好吃，它虽然不是名根佳肴，但那种独特的酸味让我终身

难以忘怀！

我家乡的“食节”作文

家乡贺州是一个文化底蕴深厚的小城。我在这个安详的城市里生活了十多年，

也确实发现了她独特的民俗风韵。

每年农历二月初二，家家户户热热闹闹的，主人们忙得不亦乐乎——她们把

亲朋好友请到家里吃饭过节，同时也欢迎陌生人主动走进来做客，主人们希望越

多人越好，来者皆为客，尤其是农村里，好像摆喜宴似的，成十张桌子，上面摆

满了丰盛的酒菜。这就是“食节”，也叫“二月二”。

既然是食节，这食总不能普通。

这是客家人的节日，所以吃的都是客家菜。

客家风味很喜欢做“酿”。酿，就是把肉、芋头等配料剁成馅，然后塞到各种

瓜果蔬菜中间煮熟成“酿”。把馅放到瓜花里，就是瓜花酿；放到掏空的辣椒里就

是辣椒酿；放到豆腐里，或夹在豆腐块中间就是豆腐酿。客家风味中还有一道菜

色是扣肉。一碗碗扣肉呈诱人的枣色，是过年过节不可或缺的佳肴。每一块扣肉

由一块五花肉夹着一块芋头组成，还浇上了香喷喷的蜜汁儿，吃完后仍令人回味

无穷。

客家菜色五花八门，都有不同的烹饪过程，这就是主人独享的乐