TGXAS 073-2020 胡萝卜汁饮料加工技术规程 （含修改单）.pdf

ICS67.080.20

X50

T/GXAS

团体标准

T/GXAS073—2020

胡萝卜汁饮料加工技术规程

Technicalcodeofpracticeforcarrotjuiceprocessing

2020-09-11发布2020-09-17实施

广西标准化协会发布

T/GXAS073—2020

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生产加工过程卫生要求1

5设备要求1

6原辅料要求2

7加工工艺2

I

T/GXAS073—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所提出。

本标准起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西协致标准化认证咨询服务有

限责任公司、广西标准化协会、广西农业职业技术学院。

本标准主要起草人：李丽、李昌宝、辛明、孙健、易萍、谢宏昭、蓝冬丽、黄林华、石敏、李祥忠、

莫耀林、韦立先、黄潇、石昕培。

II

T/GXAS073—2020

胡萝卜汁饮料加工技术规程

1范围

本标准规定了胡萝卜汁饮料加工技术的生产加工过程卫生要求、设备要求、原辅料要求、加工工艺。

本标准适用于胡萝卜汁饮料的加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T317白砂糖

GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB/T20882果葡糖浆

NT/T493胡萝卜

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

胡萝卜汁饮料carrotjuiceprocessing

以胡萝卜为原料，经清洗、切块、烫漂、打浆、酶解、过滤、调配、均质、脱气、杀菌、冷却等工

艺制成的胡萝卜原汁含量≥5％的液体饮料。

4生产加工过程卫生要求

应符合GB12695的规定。

5设备要求

包括但不限于调配设备、均质设备、脱气设备、杀菌设备、灌装设备，应符合GB12695的规定。

1

T/GXAS073—2020

6原辅料要求