采购来年工作计划范文10篇.pdfVIP

采购来年工作计划范文10篇--第1页

采购来年工作计划范文10篇

采购来年工作计划范文1

根据20xx年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装

修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

一、清理库存

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开

元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修

前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，

装修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货

物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安

全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品

均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工

商防疫、动检等部门的检查。

1/24

采购来年工作计划范文10篇--第1页

采购来年工作计划范文10篇--第2页

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈

给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保

持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，

维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙

头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过

询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位

厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵

意见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的

海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质

量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作

有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，

做到零存确保酒店现金流通顺畅。

2/24

采购来年工作计划范文10篇--第2页

采购来年工作计划范文10篇--第3页

采购来年工作计划范文2

20xx的上半年已接近尾声，作为采购部的一员，特制定采购下

半年工作计划如下：

1、完善供应商体系，对重要材料/设备的供应商要求达到2-3家，

确保材料/设备能够了及时供应。随时关注市场变化，尽量利用多渠

道来降低成本、控制质量。稳定现有供应商，开发有潜力的供应商，

不断优化供应商体系，在工本中不断改进工作方法，不断积累经验。

2、随着市场的因素影响，各种原材料的价格都在不同程度上涨

或是下调，采购员要做好价格的比对，做好比价、议价，了解市场价

格，从中选择优秀的供应商，避免供应商以各种理由对公司提出涨价

的要求。

3、继续配合项目部完成工程上所需求的设备及辅材的购买及设

备进场，以及工程所需的设备的各种质资。

4、采购物资进行分类，制定分类物资采购制度，如工程设备和

设备零部件的采购无法在短期内完成，所以在采购的过程中