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影响中药储存及养护的常见因素分析
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中药材在采集以后,经过初步的加工处理以及后续复杂的制作过程,则可以入库使用。随着人们健康意识的不断提高,家中也会常备一些中药材,以调养身体。但是,中药的储存及养护是一项较为繁杂的工作,需要注意的地方有很多;同时,影响中药材储存及养护的因素有多种,需要根据其性质、数量等情况来进行科学的养护,才能保证药材质量和用药安全。那么,影响中药储存及养护的常见因素有哪些呢?下面,就跟着我们一起来了解吧!
影响重要储存及养护的常见因素
环境因素
①空气与阳光因素。在储存过程中,若是中药药材被阳光照射的时间过长,就会让药材中的色素被破坏掉,从而影响其成色,并且可能还会让药材质量下降。当药材与空气接触后,氧气会在自然条件的影响下,让药材中的脂肪、糖类等成分氧化并分解,从而导致中药质量受到影响,可能还会造成重要变异。有学者在药材质量与空气因素的关系研究中指出,中药储存质量与空气中存在的氧气、臭氧等成分,存在密切联系。因此,空气也是影响药材储存质量的重要因素。
②湿度因素。中药在存储过程中,其环境中的湿度大小与药材中存在的含水量具有直接关系。在一般情况下,中药药材需要经过烘干处理,其含水量的标准范围在于10%~15%。若是存储环境中,湿度控制并不理想,或者中药包装并不严密,就会导致储存环境中的水份被药材所吸收,从而导致中药的含水量明显增加。在正常环境下,如若空气湿度能够保持在45%~75%左右,并不会对中药的含水量造成影响,如若空气湿度高于80%时,则可能会导致药材含水量增加,特别是一些含糖质的中药,会出现变软、返潮等现象,甚至还会形成害虫、霉变。
③温度因素。影响中药储存及养护的重要因素就是温度因素。在正常情况下,15℃~20℃是储存中药的理想温度,在这环境下,中药的成分会更加温度,因此更适宜保存。但是,如若温度过高,超过32℃时,药材可能就会发生性质变化,特别是对动物类中药或者脂肪油较多的药材种类来说,高温会导致油质分解、溢出,从而加快挥发油的挥发速度。此外,高温环境还会让糖质成分多的中药发生软化,让干浸膏类中药、动物胶类中药、植物树脂类中药以及蜜丸类中药出现软化现象。如若温度过低,低于0℃以下时,会导致含有水分的鲜活类中药发生结冰,从而损伤药材的细胞壁或者内容物,最终影响药材的质量或药效。
品质变异
①变色。中药种类的数量十分庞大,而不同的中药,也会有不同的成色,若是在储存及养护的过程中,中药的成色发生了明显变化,则说明中药药材已经产生了质变。容易发生成色变化的药材种类包括花类、叶类、全草类以及根茎类中药,常见的有金银花、菊花、红花等。当花类与叶类的中药,在温度、湿度、光照、氧气等因素的影响下,还会产生化学成分的转化和作用,导致药材内部成分逐渐分解、氧化,从而引起中药药材发生变色。
②虫蛀。在中药的储存及养护中,发现虫蛀是较为常见的现象,而虫蛀的出现主要是温度、湿度以及药材性质等相互作用的结果。若是存储环境中的湿度超过65%、温度适宜,同时药材的含水量超过12%时,就会增加部分药材出现虫蛀的几率,例如含糖类中药、脂肪油类中药、淀粉类中药等,常见药材为地黄、桃仁、白芷等。在一年中,药材存储期间最容易发生虫蛀的阶段是7~9月,此时存储温度、湿度适合霉菌、细菌的生长和繁殖,因此会增加虫蛀的发生几率。
③霉变。霉变主要是指中药在存储及养护的过程中发霉,这一现象最容易出现在潮湿、闷热的环境中。当在温度略高、湿度较大的储存环境中重要的霉变几率会明显上升。若是中药发生霉变,则会导致药效降低或消失,甚至药材需要直接丢弃,造成药材资源浪费。因此,在中药储存和养护的过程中,需要注意控制好环境内的湿度和温度。
④泛油。中药药材泛油,也可以称为“走油”,主要是指含脂肪油、糖类、挥发油、粘液质较多的药物,在高热、潮湿因素的影响下,药材表面出现油状物质的一种现象。泛油这一品质变异,也会改变药材原有的性质,从而影响其用药效果。
科普小结
影响中药存储及养护的因素有多种,包括空气与阳光因素、温度因素、湿度因素等,会让药材出现变色、虫蛀、霉变以及泛油等品质变异现象。因此,在中药存储管理中,需要积极避开高危因素,采用科学、合理的储存及养护措施,才能保证药材的质量及用药的安全性。
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