第45讲　微生物的培养技术及应用-2025年高考生物一轮复习练习（新人教新高考）.pdfVIP

第45讲微生物的培养技术及应用

课标内容(1)阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提。(2)阐明

无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。

(3)举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。(4)概述平板划线

法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法。(5)概述稀释

涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法。

考点一微生物的基本培养技术

1.培养基的配制

几种微生物的营养和能量来源

2.无菌技术

(1)目的：获得纯净的培养物。

(2)关键：防止杂菌污染。

(3)常见物品的消毒或灭菌方法

①消毒方法及适用对象

②灭菌方法及适用对象

3.微生物的纯培养

酵母菌纯培养的操作步骤：

跳出题海

【情境推理·探究】

下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析并回答

下列问题：

(1)获得图A效果和图B效果的接种方法分别是什么？

_____________________________________________________。

(2)某同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成了一片，最可能的原

因是什么？应当怎样操作才可避免此种现象？_____________________________

____________________________________________________________________。

(3)接种操作为什么一定要在火焰附近进行？

_____________________________________________________________________。

提示(1)获得图A效果的接种方法为稀释涂布平板法，获得图B效果的接种方

法为平板划线法

(2)最可能的原因是菌液浓度过高或划线时在划下一区域前未将接种环灼烧灭菌；

采取的措施是增大稀释倍数或每次划新区域前先将接种环灼烧灭菌

(3)火焰附近存在着无菌区域

【重点难点·透析】

1.倒平板的操作步骤

(1)培养基要冷却到50℃左右时开始倒平板。温度过高会烫手，过低培养基又会

凝固。

(2)要使锥形瓶的瓶口通过酒精灯火焰。通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培

养基。

(3)倒平板时，要用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，不要

完全打开，以免杂菌污染培养基。

(4)平板冷凝后，要将平板倒置。因为平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，平板倒置

后，既可避免培养基表面的水分过快地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，

造成污染。

2.平板划线法操作步骤

(1)实验成功关键点

(2)平板划线法操作中几次灼烧接种环的目的

考向1结合培养基的配制和无菌技术，考查科学思维

1.(2023·湖北襄阳四校联考)微生物培养过程中，要重视无菌操作，现代生物学实

验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，正确的是

()

A.煮沸消毒法中100℃煮沸5～6min可以杀死全部微生物的细胞和芽孢、孢子

B.将接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌

C.加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌

D.家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌

答案B

解析煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢，而灭菌能杀灭环境中一

切微生物，包括孢子和芽孢，A错误；指示剂和染料可能混有微生物，因此加入

培养基中的指示剂和染料也需要灭菌，C错误；家庭制作葡萄酒时，要将容器进

行灭菌或消毒，但是葡萄不能灭菌，因为发酵用的酵母菌来自葡萄，D错误。

2.(2023·河南名校联盟)“掌心对掌心，手心压手背，十指交叉摩，手握关节搓，

拇指围轴转，指尖掌心揉，手腕别放过。”七步洗手法可以清除手部的污物和微

生物，是预防新冠病毒感染的有效措施之一。某生物实验小组设计了“比较洗手

前后手上细菌分布情况”的探究活动：各小组成员分别将拇指在甲组培养基上轻

轻按一下，然后用肥皂将该手洗干净，再将洗净后的拇指在乙组培养基上轻轻按

一下。将这两组培养基放入恒温培养箱中，在适宜温度下培养24小时后，统计两

组培养基中菌落数目，请回答下列问题：

(1)该实验中用到的培养基中加入了牛肉膏、蛋白胨、NaCl和水，蛋白胨可以为

微生物的生长提