第8章 人体的营养（晚练）2023-2024学年七年级下册生物同步教学设计（北师大版）.docx

第8章人体的营养（晚练）2023-2024学年七年级下册生物同步教学设计（北师大版）

授课内容

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教学内容分析

本节课的主要教学内容为北师大版2023-2024学年七年级下册生物第8章《人体的营养》。本章主要介绍食物中的营养物质及其作用，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。教学重点是让学生了解各种营养物质的作用，以及食物来源。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了人体的基本构成和功能，对于食物有一定的认识。在此基础上，本节课将引导学生进一步了解食物中的营养物质，并掌握其对人体健康的重要作用。通过本节课的学习，学生将能够更好地理解保持身体健康的饮食原则。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：生命观念、科学思维、科学探究和科学态度。通过学习人体营养的相关知识，学生将能够建立正确的生命观念，理解食物中各种营养物质的作用及其对人体健康的重要性，培养科学思维和科学探究的能力，从而提高对健康饮食的认识和自我管理能力，增强学生的科学态度和健康素养。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐的作用及其对人体健康的重要性。

（2）各种营养物质的食物来源，以及如何保持均衡饮食。

（3）了解人体的能量需求，以及如何根据个人需求合理摄入营养物质。

2.教学难点：

（1）营养物质的作用及其在人体内的代谢过程：学生难以理解各种营养物质在人体内的具体作用和代谢过程，需要通过生动的例子和图片进行讲解，以便于学生更好地理解和记忆。

（2）如何保持均衡饮食：学生可能对如何保持均衡饮食缺乏具体的方法和指导，需要教师提供实用的建议和技巧，帮助学生制定合理的饮食计划。

（3）人体的能量需求及营养物质摄入：学生可能对如何根据个人需求合理摄入营养物质缺乏认识，需要教师通过具体的案例和计算方法，引导学生了解和掌握摄入营养物质的方法。

教学方法与手段

教学方法：

1.结合实际案例和图片，采用讲授法讲解食物中各种营养物质的作用及其对人体健康的重要性，以吸引学生的注意力并激发学习兴趣。

2.通过小组讨论法，让学生探讨如何保持均衡饮食和摄入适量的营养物质，培养学生的思考和合作能力。

3.组织学生进行实验或观察实验现象，以实验法验证营养物质的作用，提高学生的实践操作能力和科学思维。

教学手段：

1.利用多媒体设备展示食物中的营养物质图片和视频，以直观的方式呈现教学内容，增强学生的感官体验。

2.使用教学软件进行互动教学，如食物营养配对游戏等，以提高学生的参与度和学习兴趣。

3.提供食物营养成分表和健康饮食指导资料，让学生能够自主学习和查询相关信息，培养学生的自主学习能力。

教学过程

1.导入新课

亲爱的同学们，大家好！今天我们来学习第8章《人体的营养》。首先，请同学们翻开课本，浏览一下本章的内容，然后告诉我你们对人体的营养有什么疑问或者想法吗？

2.探究食物中的营养物质

3.讲解营养物质的作用

现在请同学们翻到课本p64页，我们一起来看一下食物中的六大类营养物质的作用。首先是蛋白质，它是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育和修复组织非常重要。接下来是糖类，它是人体最重要的供能物质，能够为我们提供日常活动所需的能量。再来是脂肪，它是人体内备用的能源物质，同时参与细胞膜的构建。然后是维生素，它虽然不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但对人体的各项生命活动有重要的作用。接下来是水，它是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水。最后是无机盐，它是构成人体组织的重要原料。

4.食物来源及均衡饮食

了解了营养物质的作用后，我们再来看一下这些营养物质的食物来源。请同学们翻到课本p65页的图8-2，这是常见食物的营养成分图。我们可以看到，不同的食物含有不同的营养物质，所以我们要保持均衡饮食，摄取各种营养物质。

5.营养与健康

现在我们来讨论一下营养与健康的关系。请同学们分成小组，思考一下如何根据个人的需求来合理摄入营养物质。你们可以参考课本的p66页的“营养与健康”小资料，也可以结合自己的生活经验。讨论结束后，我们请每个小组分享一下你们的观点和建议。

6.总结与反思

7.作业布置

最后，请同学们完成课后练习第1题，它是关于食物中营养物质作用的选择题。同时，请你们结合自己的生活经验，制定一个为期一周的健康饮食计划，并写在作业本上。下节课我们将分享你们的计划。

拓展与延伸

1.营养物质与健康

阅读材料：

-《营养与健康》杂志articlesonnutritionandhealth

-《中国居民膳食指南》GuidelinesforChineseResidentsDietaryPatt