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餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化评分表.pdfVIP

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  • 2024-09-27 发布于中国
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餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化评分表.pdf

    餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化评分表

    被检查单位：结论（优秀、良好、一般、差）

    评查

    项目评查标准扣分值扣分小计

    内容

    未建立和完善卫生管理制度3

    未设置卫生质量管理部门或配备专、兼职卫生管理员1

    制度和

    机构

    未制定针对生产设备和环境的有效清洁消毒制度，并实施和如实记录3

    未建立洗涤剂、消毒剂等化学品的使用制度1

    卫

    生厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损未及时修补10

    管厂房及

    理设施每日生产结束后未及时对生产、包装、储存等

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