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食品饮料行业分析报告5篇

食品饮料行业分析报告篇1

产品策略

(1)产品口味：产品口味是消费者选择饮料的最重要因素之

一，产品口味一定要进行消费者测试。根据调查可知，口味是大

学生接受新产品的重要影响因素，同时根据大学生对于饮料的消

费特点可知，饮料生产商应不断加大大学生饮料市场的口味创

新，不断地推出新的口味，缩短产品更新的周期，以满足大学生

的各种口味需求。

(2)产品类型：在综合平衡的推广饮料类型的同时，也要根

据大学生市场的特点，有所侧重的选择产品类型，同时根据调查

可知，性别差异也对于大学生饮料市场产品类型也起着一定的影

响，男生比较喜欢碳酸饮料，女生比较喜欢果汁饮料。针对这一

市场现象，饮料生产商和渠道商应当尽可能的调查出高校的性别

比例，再根据比例适时确定各种饮料的比例，最后应当加大碳酸

饮料和果汁饮料在高校的销售比例。

(3)产品包装策略：最好采用瓶装和罐装，也可以采用较为

环保的纸装，同时可以用几种包装形式相互补充，但是包装风格

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一定要统一，色彩搭配要明显、有视觉冲击力，最重要的是要够

时尚，追上当今潮流，这符合大学生追求时尚的消费心理。

(4)产品容量策略：从调查可知，250-500ml容量的饮料最

易被大学生所接收，因此，生产商在针对大学生市场的时候，应

当尽量将饮料的容量对位在这一区间。

价格策略。

价格策略要恰当。针对大学生消费市场的特殊性，产品价位

可以略低于市场中的领导品牌，如果有的产品生产成本较高或加

入了特殊的营养成分，其价位也可以略高于市场上的领导品牌。

根据调查可知，具体的价格应该定位在3-5元这一价格区间。

渠道策略。

尽可能增加铺货率。充分调查和掌握高校零实体的状况，加

大高校超市、便利店、小卖部、杂货店的铺货力度，尽可能增加

产品的铺货率，以高校超市带动其他各类渠道的销售，减少渠道

流通环节，合理设计和管理分销渠道，从而降低流通成本，使销

售价格得到价格，让惠于大学生。

促销策略。

综合运用各种促销策略，利用人员推销、广告宣传、公共关

系、营业推广以及销售促进等促销策略。比如定期开展免费赠

饮、买一送一、打折促销、有奖销售等促销活动。

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推广策略。

加大与各高校的合作力度，通过赞助高校社团等活动，提高

产品的知名度;同时也可以通过与各卫视合作，通过电视媒体这

一快速有效的媒体平台推广产品，比如：娃哈哈的格瓦斯通过赞

助湖南卫视的《我是歌手》等时下非常的火的节目，产品的知名

度迅速得到提高，销售市场达到打开。因此对于生产商而言在高

校推广产品的时候可以综合运用各种媒体平台推广产品，尤其是

新产品的推广，充分运用微博、互联网、电视媒等平台。

其他策略。

(1)对大学生饮料消费市场进行更进一步的市场调查和分

析，充分把握大学生消费者的爱好和饮料消费习惯，并从中寻求

突破点。

(2)规范调研与策划活动。在产品上市前或运作过程中，定

期进行消费者、销售渠道和竞争对手的市场调研，了解消费者的

需求、经销商的心理动态和市场竞争动态，并在此基础上做出既

全面、又细致的整合营销策划。

附件：大学生饮料消费市场调查问卷。