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食品加工厂规章制度5篇--第1页

食品加工厂规章制度5篇

食品加工厂为了维持良好的生产秩序,提高劳动生产率,保证食品的安全,生产

工作的顺利进行特制订相关管理制度。今天小编在这给大家整理了一些食品加工

厂规章制度,我们一起来看看吧!

食品加工厂规章制度篇1

目的:为了维持良好的生产秩序,提高劳动生产率,保证生产工作的顺利进行

特制订以下管理制度。

范围:适应于生产车间全体工作人员。

一。车间生产管理制度

1、我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查,并取得体检合格证者,方

可参加生产。

2、从业人员上岗前,要经过卫生培训教育,方可上岗。

3、上岗时,要做好个人卫生,防止污染食品。

3.1进车间前,必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋,工作服应盖住外衣,

头发不得露于帽外,并要把双手洗净。

3.2直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、

手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。

3.3手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后,都必须把双手洗净才能进行工作。

3.4上班前不许酗酒,工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生

的活动。

3.5操作人员手部受到外伤,不得接触原料和成品,经过包扎治疗戴上防护手

套后,方可参加不直接接触产品的工作。

3.6不准穿工作服、工作鞋进厕所。

3.7工作期间不得擅自离开车间。

3.8生产车间不得带入或存放个人生活用品,如衣物、食品、烟酒、药品、化

妆品,手机等。

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4、进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)必须穿指定工作服,方可进

入车间。

5、有毒有害物管理:洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品,均应有固

定包装,并在明显处标示“有毒品”字样,贮存于专门库房或柜橱内,加锁并由

专人负责保管。

6、上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流程操

作,不得影响工作的顺利进行。

7、员工在作业过程中,必须保持一定的距离,不得挤坐在一起,不得说笑谈

天,交头接耳。操作时必须按要求工作,同时必须自觉做好自检与互检工作,如

发现问题并及时向质检及车间主任反映,不可擅自使用不良材料以及让不合格品

流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。

8、每道工序必须接受车间质检检查、监督,不得蒙混过关,虚报数量,并配

合质检工作,不得顶撞、辱骂。

9、所有员工必须按照操作规程操作,如有违规者,视情节轻重予以处罚。

10、员工在工序操作过程中,不得随意损坏物料。、工具设备等,违者按原价

赔偿。不得偷窃公司物品。如发现视情节轻重予以处罚。

11、工作时间离岗时,需经车间主任同意方可离开,限时十分钟内。

12、上班注意节约用水用电,停工随时关水关电。

13、员工之间须互相监督,对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。

14、任何会议和培训,不得出现迟到、早退和旷会。

15、本车间鼓励员工提倡好的建议,一经采用根据实用价值予发奖励。

二、清洁卫生制度

1、车间工人要保持机器设备的清洁干净,物品要按规定位置放置整齐,不得

到处乱放,车间主任要保持办公桌的整齐干净。

2、每天下班前打扫卫生,交接下班。

3、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域,工具由专组专人保管,不得

乱丢,倒置

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