TSDLX3002-2023 食品安全-山东煎饼.pdf

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ICS67.230

CCSX28

团体标准

T/SDLX3002—2023

T/SDAS707—2023

山东煎饼

Shandongpancake

2023-08-30发布2023-09-06实施

山东省粮食经济学会

发布

山东标准化协会

T/SDLX3002—2023

T/SDAS707-2023

目次

前言II

引言III

1范围4

2规范性引用文件4

3术语和定义4

4生产工艺5

4.1工艺流程5

4.2操作要点5

5技术要求和检验方法6

5.1原辅料6

5.2感官指标6

5.3理化指标6

5.4污染物和真菌毒素限量6

5.5微生物指标7

5.6净含量及允许短缺量7

5.7生产加工过程7

6检验规则7

6.1组批7

6.2抽样方法及数量7

6.3检验7

7标志、包装、运输、贮存8

7.1标志8

7.2包装8

7.3运输8

7.4贮存8

I

T/SDLX3002—2023

T/SDAS707-2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》

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