中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析.pdfVIP

中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析--第1页

中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势

分析

（一）行业发展概况

1、行业简介与分类

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店等）的基本定义是提供安全、舒适，

令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿

和饮食的场所。具体地说，酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客

房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。

酒店行业市场等级分为奢华酒店、超高端酒店、高端酒店、中端偏

上酒店、中端酒店和经济型酒店等6个等级，同时也可以整合分为奢

华和超高端、高端和中端偏上、中端和经济型3个整合等级。国家旅

游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中将

酒店分为五星级、四星级、三星级、二星级和一星级5个等级。中国

饭店协会发布的《2018中国酒店连锁发展与投资报告》中，将

STRGlobal的等级标准与《旅游饭店星级的划分与评定》

（GB/T14308-2010）的等级标准大致进行了对应，高端以上为五星级，

中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析--第1页

中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析--第2页

高端和中端偏上为四星级，中端为三星级，经济型为二星级及以下，

通过对主流分类标准的比较，具体对应关系如下图所示：

从服务类型将酒店产品分为全服务型（一般为较高星级酒店标准，

涵盖服务各个领域）和有限服务型（以住宿为核心业务，只提供住宿

和早餐服务即BedBreakfast）两类。随着酒店行业的发展实践，在

有限服务和全服务型的基础上又衍生出精选服务或精品酒店，即在有

限服务的基础上增加个性化精选的其他服务。

2、行业发展现状

（1）酒店行业总体发展现状

我国酒店行业发展与国家经济增长、居民消费水平、境内旅游业发

展等因素息息相关。近年来，我国经济保持稳步增长的势头，2018

年全国GDP总量达90.03万亿元，同比增长6.6%；2018年，全国居

民人均可支配收入28,228元，比上年名义增长8.7%，扣除价格因素

影响，实际增长6.5%；全国国内生产总值增速为6.6%，考虑人口增

长因素，人均国内生产总值增速为6.1%；2018年，全国居民人均消

费支出19,853元，比上年名义增长8.4%，扣除价格因素影响，实际

增长6.2%；2018年全年国内旅游人数55.39亿人次，比上年同期增

中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析--第2页

中国中高档酒店行业发展现状及未来发展趋势分析--第3页

长10.8%；出入境旅游总人数2.91亿人次，同比增长7.8%；全年实

现旅游总收入5.97万亿元，同比增长10.5%，旅游经济继续保持快速

增长。直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，

我国酒店行业规模持续增长，我国的酒店行业正逐步走向大规模、高

质量的发展时代。2018年全国饭店业规模持续扩大，住宿餐饮业总

收入约5万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增长幅

度。据此测算，2018年全酒店行业（不含餐饮）收入达到约6,000

亿的规模，保持良好发展态势。

同时，我国酒店行业供给持续增长，中国酒店客房数量从2015年的

215.01万间增长到了2019年的414.97万间，期间的年均复合增长率

为17.87%。

近年来，我国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征。

以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八