沪教版（全国）初中化学9年级下册全册教学课件.pptx

第1节物质在水中的分散;1.认识溶解现象，了解溶液的特征。

2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象。

3.了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别，认识溶解现象。

4.知道某些物质在溶液中的微观存在形式。

5.在化学学习的过程中，加深对科学探究的体验。;在约旦和巴勒斯坦交界处有一个内陆湖，面积约810平方公里，湖面海拔-422米，这就是世界上陆地的最低处。因湖中没有水生植物和鱼类、岸边寸草不生，人们把它称作“死海”。传说许多年前，罗马帝国的军队来到“死海”，他们把几个俘虏捆绑起来扔进湖里处死。没想到，几个俘虏不但没有淹死，反而被湖里的波浪送回到岸边。你知道这是什么原因吗?让我们走进溶液，探索其中的奧秘吧！;在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在表中，并与同学交流、讨论。;一、溶解与乳化;实验内容;依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？

可参照以下问题思考：哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？;你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？;1.悬浊液和乳浊液

（1）悬浊液：物质以细小固体颗粒形式分散于水中，形成悬浊液。如泥土（或粉笔灰）加入水中经搅拌后形成的就是悬浊液。

（2）乳浊液：物质以小液滴的形式分散于水中，形成乳浊液。如食用油加入水中经搅拌后形成的就是乳浊液。;2.溶液

（1）物质的溶解：物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程。

（2）溶液的定义：物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。

（3）溶液的基本特征

①均一性：是指溶液各部分的浓度、性质（如密度）完全相同。

②稳定性：是指外界条件不变时，溶液长时间放置不会出现分层现象。

③混合物：溶液中含有两种或两种以上的物质。;教师

（1）判断某液态物质是不是溶液的依据：看是否具有溶液的基本特征，即均一性、稳定性和混合物。

（2）溶液不一定是无色的，如KMnO4溶液呈紫红色、CuSO4溶液呈蓝色。

（3）均一、稳定??液体不一定是溶液，如水也是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，不是溶液。;3.溶液、悬浊液、乳浊液的比较;教师

（1）不溶性固体分散到水中多数得到悬浊液，不溶性液体分散到水中得到乳浊液，可溶性物质溶于水中得到溶液。

（2）溶液中的物质是以肉眼看不见的单个分子或离子形式分散的；浊液中的物质是以许多分子的集合体形式（肉眼看得见）分散的。;在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢?请你提出建议，并用实验验证你的设想。

建议1：溶解时不断搅拌；

建议2：____________________________________________；

建议3：____________________________________________。;4.影响物质溶解速率的因素

（1）搅拌（或振荡）：搅拌（或振荡）能加快物质的溶解速率。

（2）物质的颗粒大小：物质的颗粒越小，溶解速率越快。如把固体物质粉碎可加快其溶解速率。

（3）温度：温度越高，物质的溶解速率越快。用热水溶解或把混合物加热可加快物质的溶解速率。;5.乳化

（1）乳浊液

①相溶的物质可以形成溶液，不相溶的物质可以形成浊液。

②油脂与水不相溶，用力振荡后也只能得到乳状浑浊的液体，这种液体不稳定，经过静置，油脂逐渐浮起来，分为上下两层——我们把小液滴分散在水中形成的不均一、不稳定的混合物叫乳浊液。

（2）乳化

在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。乳化后，油脂很容易用水洗净。

（3）乳化剂和乳化作用

①乳化剂：乳化剂是能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。

②乳化作用：乳化剂所起的作用称为乳化作用。洗涤剂能把植物油分散成无数细小的液滴而使其很容易随水流走，洗涤剂所起的作用就是乳化作用，洗涤剂中含有乳化剂。;（4）乳化作用在工农业生产和生活中的应用

①洗涤：用乳化剂（洗涤剂）可以洗去衣服、餐具上的油污。

②农药的施用：将农药加入一定量的乳化剂后，再溶解在有机溶剂里，混合均匀后制成透明液体。

③生活中常用的含有乳化剂的物质有肥皂、洗洁精、洗衣粉、洗发水等。;教师

（1）乳化并不是溶解，只是将较大的分子聚合体分散成较小的分子聚合体，使其在水中不易聚集，容易随水流走。溶解则是物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中。

（2）汽油和洗涤剂除油污的原理不同：汽油除油污是将油污溶解在汽油中形成了溶液，而洗涤剂除油污是利用了乳化原理。

（3）乳化剂（洗涤剂）在热水中去污效果更好。;本节课你学会了哪些知识？

收获了什么方法？

还有什么疑惑吗？;课