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随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。水果行业

是发展的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并

且连锁经营也是的热点。

项目简介

社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人

计算）的小区建立水果店。

市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人

均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费

水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50—80元之间。只有10%

的家庭消费水果在50元以下。

我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还

有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。

若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到

11550万t。

选择理由

行业的需要：中国缺少水果的销售大户；

创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营；

全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处

在微利竞争状态下

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多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介

绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费

水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买

水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水

果

庞大的市场：国家计划在2023年使人均消费水果达到48公斤，2030

年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市

场巨大。是现在市场的40%

特色服务

1、水果行业是发展的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市

场空间非常大。并且连锁经营也是的热点。

也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，

但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年

销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连

锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水

果连锁店成为国内的水果零售、批发、连锁企业。

水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一

般在社区（辐射范围：居住户在3000户）。在这以前，人们购买水果的

场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。而德国的新

鲜水果20xx年的销售途径和情况如下：25。5%是通过消费市场，37。6%

是由连锁店，11。1%是水果蔬菜店，8。2%是周末市场等。所以说，连锁

店是未来水果销售的重要途径。

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便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是

其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消

费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品

种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加

水果的消费量。

2、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到

有水果销售，顺便购买外，剩下的原因就是超市的水果不管是从产品外观、

产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾

客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面

布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包

装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理